Tajine Marocain au poulet, Petit pois et carottes avec photos

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أخر تحديث : الثلاثاء 3 مارس 2015 - 8:34 مساءً
Tajine Marocain au poulet, Petit pois et carottes avec photos

Tajine Marocain au poulet, Petit pois et carottes

Tajine Marocain au poulet, Petit pois et carottes

Ingredients :

1 poulet couper en morceaux

2 oignons  pelés  et émincés

2 ails pelés

quelques brins de persil et de coriandre plat finement émincés

1/2 verre d’huile

1/2 verre d’huile d’olive

3 carottes pelés  et émincés

2 verres de Petit pois

sel et poivre

épices (cumin, safran, gingembre )

Préparation :

Pour préparer la recette de tajine Marocain au poulet, Petit pois et carottes :

dans le tajine en met les tranches d’oignons  

ajouter ensuite le poulet couper en morceaux

Tajine Marocain au poulet, Petit pois et carottes1

en ajoute les épices (cumin, safran, gingembre ) (une petite cuillère pour chaque épice)

 en ajoute le poivre, le sel et l’huile (d’olive + végétal)

Tajine Marocain au poulet, Petit pois et carottes2

laisser le tajine sous un feu baisse pour que le poulet absorbe les épices

Tajine Marocain au poulet, Petit pois et carottes3

après 15 min

en ajoute les carottes et les petits pois

Tajine Marocain au poulet, Petit pois et carottes4

en décor bien les légumes pour que le tajine soit organisé (voir photos)

Recouvrir d’eau à hauteur (environ 800 ml) fermer

baisser le feu et laisser tout simplement mijoter tout en surveillant de temps en temps

Laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants et la sauce encore abondante.

Arrêter la cuisson et servir avec un bon pain frais.

Tajine Marocain au poulet, Petit pois et carottes

Bon Appétit !!!

Voir Aussi :

Préparation du Couscous Marocain avec photos

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