ميني طورطات بكريمة البرتقال بنان بزاف

مشاهدة
أخر تحديث : السبت 16 أغسطس 2014 - 1:39 مساءً
ميني طورطات بكريمة البرتقال بنان بزاف

موقع طباخة يقدم لكم : ميني طورطات بكريمة البرتقال بنان بزاف

ميني طورطات بكريمة البرتقال بنان بزاف

مقادير الميني طارط :

250 غ طحين
120 غ زبدة
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
75 ملل ماء بارد جدا

طريقة تحضير الميني طارط :

يذوب السكر والملح في كمية الماء الباردة ويترك جانبا
من جهة اخرى تخلط الزبدة مع الطحين ويفرك بين الاصابع دون الاكثار الى ان نحصل على مزيج بشكل حبيبات صغيرة مثل الكسكس و نضع حفرة وسط  الطحين ونصب كمية الماء مرة واحدة ونجمع العجينة دون عجنها ثم توضع العجينة في كيس بلاستيك وتحفظ في الثلاجة لترتاح اقل مدة 5 ساعات يفضل تجهيزها بليلة كاملة.
تطلق العجينة وتوضع في قوالب الطارت

ميني طورطات بكريمة البرتقال بنان بزاف1

ونتكوهم بالشوكة

ميني طورطات بكريمة البرتقال بنان بزاف2

ونغطيوهم بورق الطبخ ونوضعو فوقهم حمص أو لوبية باش تيبقاو قابطين الفورمة ديالهم ومتينزلوشي وندخلوهم الفرن يطيبو ونزولو ليهم الورق ونرجعوهم يكملو طيابهم من الداخل
يمكن تحتافضو بيهم في المجمد لفترة طويلة على حساب صلاحية الزبدة

ميني طورطات بكريمة البرتقال بنان بزاف3

الكريمة:
1/4 لتر عصير برتقال
فاني
م ك كريم باتيسيير
2 م ك سكر الكمية تزيد او تنقص على حسب لحلاوة لكل واحد
م ص زبدة

الطريقة

نخلطو كلشي ماعدا الزبدة

ميني طورطات بكريمة البرتقال بنان بزاف4

ميني طورطات بكريمة البرتقال بنان بزاف5

ونعملوه فوق النار مع التحراك المستمر حتى يعقاد ونزولوه من النار ونضيفو الزبدة ونحركو حتى دوب

ميني طورطات بكريمة البرتقال بنان بزاف6

نخليوها حتى تبرد عاد نستعملوها

ميني طورطات بكريمة البرتقال بنان بزاف7

ونزينو بالفاكهة المحببة وندهنوهم بالناباج
و بالصحة و الراحة

ميني طورطات بكريمة البرتقال بنان بزاف

رابط مختصر