مورقة باللحم المفروم (الكفتة)

مشاهدة
أخر تحديث : الخميس 11 سبتمبر 2014 - 8:53 مساءً
مورقة باللحم المفروم (الكفتة)

مورقة باللحم المفروم (الكفتة)

mwar9a

المقادير:

مقاديرالعجينة المورقة
400غ طحين ( الدقيق الابيض )
250 غ الزبدة لينة
قليل من الملح او السكر حسب الاستعمال
القليل من الماء البارد لجمع العجين

مقادير الحشوة
250غ لحم مفروم
بصلة مقطعة ناعم
قزبرة بقدونس مفروم
جزر مفروم ناعم
ثوم مبشور
زيت نباتي
80غ من الجبن المبشور
ملح
فلفل
صفار بيض

الطريقة:

ندعك الزبدة بأطراف الاصابع مع الطحين للحصول على عجين مرمل تم نضيف الملح أو السكر ثم الماء البارد
ثم تجمع العجينة و تدخل لثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم تطلق العجين لتطوى على أربعة
و تضرب بواسطة المورق لمدة 10 تواني
تطلق مرة أخرى و تكرر العملية مرة اخرى و تدخل للثلاجة حتى تبرد
و تصبح جاهزة للاستعمال.

في مقلاه على النارنسخن الزيت و نضع البصل و الثوم حتى يذبل
نضيف اللحم المفروم و الجزر و القزبرة و بقدونس ملح و فلفل تترك نجهز حوالي 10 دقائق 
نضعهاا في جاط و نضيف الجبن و البسقماط نخلط جيدا
نبسط العجينة و نضع الحشوة ع الطرف و نلفها و نقطع بسكين حاد 
نضعها في صينية الفرن كالعادة تدهن بصفار البيض و قطرات الخل و تخبز في فرن ساخن

رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة : مجلة نسائية للمرأة العربية المتألقة tabbakha.com الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.