مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور

مشاهدة
أخر تحديث : الأحد 17 أغسطس 2014 - 12:41 مساءً
مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور

مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور9

مقادير العجين :

دقيق
بيضة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة ونصف خميرة
ملح
ماء دافئ للعجن

مقادير الحشوة :

لحم مفروم ( حسب الرغبة )
بصلة مقطعة مربعات
فلفلة مقطعة مربعات
زيتون أخضر مقطع
توابل : فلفل اسود + فلفل احمر + كمون
قزبر وبقدونس
زيت المائدة
ملح

للتزيين :

أصفر بيضة

الحبة السوداء

طريقة التحضير :

 بالنسبة للحشوة :

في مقلاة نقوم بوضع البصل و الفلفل و القزبروالبقدونس و التوابل و الزيت ثم نتركهم يتشحرو 

مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور1

نضيف اللحم المفروم و نحرك قليلا حتى يطهى بالكامل

مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور2

نضيف الزيتون الأخضر و الهريسة و نحرك مدة 2 دقائق

مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور3

نزيل الحشوة من على النار و نتركها تبرد ثم نمر الى تحضير العجين

مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور4

بالنسبة للعجين :

نعجن مقادير العجين جيداا 

مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور13

ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة

مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور10

نمدد العجين بواسطة المدلك و نقطعه مربعات كما في الصورة

مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور11

نضع الحشوة و الجبن 

مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور

نلف العجين و نثبته بواسطة الشوكة كما في الصورة

مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور6

مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور12

ندهن المثلثات بأصفر البيض و نزينها بواسطة الحبة السوداء

مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور8

ندخلها للفرن لكي تنضج 

و نقدمها ساخنة بالصحة و الراحة

مثلثات معمرين باللحم المفروم و الزيتون و الفلفل و الجبن بالصور7

 

رابط مختصر