لزانيا باللحم المفروم والخضر

مشاهدة
أخر تحديث : الأحد 10 أغسطس 2014 - 11:05 مساءً
لزانيا باللحم المفروم والخضر

موقع طباخة يقدم لكم : لزانيا باللحم المفروم والخضر

-لزانيا باللحم المفروم والخضر2

مقاديرلزانيا باللحم المفروم والخضر :

ربع لحم مفروم 

 حبة بذنجانة مقطعة مكعبات

حبة كرعة خضراء مقطعة مكعبات

 بصلتان مفرومتان

حبة فلفل حمراء

حبة ثوم

 علبة طماطم

زعتر

التوابل حسب ذوق كل شخص(ملح + فلفل أسود+،فلفل أحمر حلو)

مقادير البيشامــــــــــــــيل:

نصف لتر حليب

3ملاعق كبارزبدة

2ملاعق كبار دقيق

ملح

-لزانيا باللحم المفروم والخضر3

طريقة تحضير لزانيا باللحم المفروم والخضر :

بالنسبة لعجينة لزانيا تباع في المحلات

في مقلاة نقلي  البذنجان في قليل من  الزيت ونضيف رشة ملح على نار متوسطة حتى يذبل

-لزانيا باللحم المفروم والخضر5

ونقوم بنفس الطريقة للقرع

-لزانيا باللحم المفروم والخضر4

 نتركهم في صحن جانبا

-ل-لزانيا باللحم المفروم والخضر16)

في مقلاة نقوم بقلي البصل مع قليل زيت مدة 10دقائق

-لزانيا باللحم المفروم والخضر7

نضيف الفلفل الأحمر مقطع مربعات يقلى قليلا

-ل-لزانيا باللحم المفروم والخضر8)

نضيف اللحم المفروم ونحرك قليلا

-لزانيا باللحم المفروم والخضر10

ونضيف التوابل،الزعتر، الثوم وصلصة الطماطم

نتركهم على نار متوسطة حتى تنضج الخضر واللحم وتتشرب مائها

-لزانيا باللحم المفروم والخضر9

في قدر على نار نغلى الماء جيدا مع رشة ملح و نضيف فيه عجينة لزانيا نتركها مدة 10 دقائق

-لزانيا باللحم المفروم والخضر13

ونزيلها من الماء الساخن نصفيها في صفاية ونفرغ عليها ماء بارد

-لزانيا باللحم المفروم والخضر14

طريقة تحضير صلصة الباشاميل:

في كسرولة على نار نضع الزبدة حتى تذوب نضيف الدقيق نخلط جيدا بملعقة خشبية

نضيف ربع لتر حليب مع القليل من الملح، نحرك حتى يبدء يعقد الخليط ونضيف ربع الحليب المتبقى

ونستمر في التحريك بدون توقف حتى يصبح الخليط كريمي.

ونستعمله مباشرة.أو نغطيه بالبلاستيك الغذائي ونحتفظ به في الثلاجة لوقت الإستعمال.

-لزانيا باللحم المفروم والخضر11

نضع قليل من البيشاميل في قالب ونضع فوقه طبقة من ْ عجينة لزانيا وطبقة من الخضر وطبقة من اللحم مع صلصة الطماطم

ممكن إضافة طبقة من الجبن المبشور وطبقة أخرى من العجينة ،الخضر،اللحم،العجينة ونختم بالبيشاميل والجبن المبشور.

-لزانيا باللحم المفروم والخضر12

-لزانيا باللحم المفروم والخضر1

بالصحة والراحة

رابط مختصر