كريات البطاطس مقلية في الزيت

مشاهدة
أخر تحديث : الجمعة 8 أغسطس 2014 - 6:00 مساءً
كريات البطاطس مقلية في الزيت

كريات البطاطس مقلية في الزيت

كريات البطاطس

السلام عليكم اليوم جبت ليكم من مطبخ جرائري طبق كريات البطاطس مقلية في الزيت

كيجي هائل ولذيذ جر بو ه وغدين تشوفو 

المقادير:

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم

بصلة مفرومة ناعما ومحمسة جيدا في الزيت

علبة سمك تونة صغيرة او ملعقتان كبيرتان

ملح بيضة فلفل اسود كمون

بقدونس مفروم ناعما

للحشو :

جبن

للقلي:

دقيف للتمرير

بيضة مخفوقة

خبز يابس مطحون

زيت للقلي

طريقة التحضير:

اسلقي البطاطس بقشرتها في الماء المالح ثم قشريها واطحنيها بالفرشاة

أضيفي لها التونة والبيضة والتوابل والبصل والبقدونس واخلطي جيدا

أو اطحني الكل بالطاحونة الكهربائية (مكسر)

ضعي الخليط في الثلاجة ثلاث ساعات لتتماسك العجينة ويسهل تشكيلها

خذي كرية صغيرة في راحة يدك وافرديها قليلا وضعي قيها قليلا من الجبن ثم غطها

وشكلي كرة لما تنتهي من صنع الكريات ضعي المقلاة على النارفيها الزيت 

مرري كل كرية في الطحين ثم في البيض ثم في الخبز اليابس المطحون

وضعيها في المقلاة لدقائق مع التحريك حتى تحمر الكريات

تقدم مع الليمون (الحامض)

رابط مختصر