قمرون بالأرز والتوابل

مشاهدة
أخر تحديث : الأربعاء 6 أغسطس 2014 - 6:57 مساءً
قمرون بالأرز والتوابل

 مرحبا بكم في مجلتكم المفظلة طباخة  : قمرون بالأرز والتوابل

kimroune rouz

المقادير :

كيلو غرام قيمرون من الحجم المتوسط

 3 ملاعق زبدة

 3 فصوص ثوم

 بصلة كبيرة مفرومة

 3 ملاعق صغيرة من مزيج:  قزبر يابس+ قرفة+ قرنفل+ كمون + حبة هيل+ جوزة الطيب

 كأس ونصف من الطماطم المقشرة المفرومة

 ملعقتان صغيرتان ملح

إبزار أسود

 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

 ملعقة صغيرة من أوراق القزبر المفروم

 كأسان ونصف ماء

كأسان من الأرز طويل الحبة

طريقة التحضير:

 ينظف القيمرون ويغسل جيدا ويقطر.

 يسخن مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة مع الثوم في قدر، يضاف القيمرون ويحرك على نار قوية لبضع دقائق حتى يحمر القيمرون ثم يرفع من القدر ويحفظ جانبا.

 تضاف بقية الزبدة إلى القدر ويقلى فيه البصل حتى يذبل لونه وترش التوابل فوق الخليط ويتابع الطهو. تضاف الطماطم والملح والإبزار والأعشاب المفرومة ويترك الخليط على النار حتى الغليان ثم يضاف إليه الماء ويغطى القدر ويترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة.

 يغسل الأرز جيدا ثم يضاف إلى الصلصة ويترك على النار حتى الغليان ثم يغطى القدر ويترك المزيج لمدة 10 دقائق على نار هادئة.

 تحرك محتويات القدر ويضاف القيمرون ويترك حتى يتشرب الأرز.

يزال القيمرون، يوضع الأرز في قوالب ثم يسكب في أطباق التقديم يصفف القيمرون ويزين الطبق بشرائح الحامض ويقدم فورا.

القيمة الغذائية :

يؤدي تناول وجبة من القيمرون إلى تزويد الجسم بـ 28% من حاجته اليومية من فيتامين B12
يعتبر القيمرون مصدراً للعديد من المغذيات إلى جانب أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.

رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة : مجلة نسائية للمرأة العربية المتألقة tabbakha.com الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.