فطيرة بكبد الدجاج والشعرية الصينية بشكل رائع بالصور

مشاهدة
أخر تحديث : الجمعة 29 يناير 2016 - 5:11 مساءً
فطيرة بكبد الدجاج والشعرية الصينية بشكل رائع بالصور

مجلة طباخة تقدم لكم : فطيرة بكبد الدجاج والشعرية الصنينية بشكل رائع بالصور

khbiza ma3mra blkbda

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ساقدم لكم اليوم بادن الله فطيرة بشكل جديد  ومداق اروع معمرة بكبد الدجاج والشعية الصينية 

فطيرة بكبد الدجاج والشعرية الصينية بشكل رائع بالصور

مقادير الحشوة :

كمية من كبد الدجاج (تقريبا 250 غ)

1 بصلة كبيرة مفرومة

1 فلفل اخضر

نصف علبة من الشعرية الصينية

التوابل (ملح ,فلفل اسود, فلفل احمر حلو بابريكا, زنجبيل , ملون غدائي , كركم ,)

زيت المائدة

هريسة حسب الدوق

جبن السنويتش

طريقة تحضير الحشوة :

في مقلاه على النار نضع البصل والتوابل ونتركها حتى تدبل تم نضيف كبد الدجاج ونتركه يطهي مع التحريك من حين لاخر تم نضيف الفلفل الاخضر ونتركه قليلا وفي الاخير نضيف الشعرية الصينية التي سبق وان وضعتها في ماء ساخن وقطعتها ونضيف الهريسة ونتركها 2 دقائق تم نزيلها فوق النار ونتركها جانبا حتى تبرد

fatira bchakl jadid

مقادير العجينة :

نصف كيلو دقيق

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة زيت المائدة

ملعقة صغيرة خميرة الخبز مدابة في كاس حليب (او حسب الجو)

ملعقة كبيرة زبدة

ملح

حليب دافئ لجمع العجينة

طريقة تحضير العجينة :

في انية العجن نخلط الدقيق والسكر والملح والزيت ونضيف الخميرة تم نقوم بجمع العجينة بالحليب الدافئ مع دلك العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ورطبة وفي الاخير نضيف الزبدة وندخلها في العجينة تم نغطي العجينة بمنديل ونتركها حتي تختمر ويتضاعف حجمها

khbiza ma3mra

تم ناخد كمية من العجينة ونبسطها على شكل دائري ونضعها في مول دائري من اخراج الجوانب كما في الصورة وناخد الكمية الاخرة من العجينة نبسطها ونقطها الى اشرطة طويلة ونشكلهم على الشكل المبين في الصورة ونقطعها على شكل دائري بنفس حجم المول

fatira bkabid dajaj

نضع الحشوة وفوقها الجبن تم ناخد برفق الاشرطة التي قمنا بتشيكلها على شكل حصيرة ونجمهعا من الجوانب (نجمعها مع العجينة لي التحت)

تم ندهنها باصفر البيض ممزوج مع قطران من الحليب وندخلها للفرن

khbiza bch3riya siniya

وتقدم بالصحة والراحة

khbiza ma3mra blkbda

ممكن تشكيليها الى فطائر صغيرة

khbiza bdjaj

كلمات دليلية
رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة : مجلة نسائية للمرأة العربية المتألقة tabbakha.com الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.