طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور

مشاهدة
أخر تحديث : الخميس 5 مارس 2015 - 8:30 مساءً
طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور

موقع طباخة يقدم لكم : طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور

طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور13

المقادير : 

1/2 كيلوغرام دقيق القمح (سبيسيال)

1/4 كيلوغرام الدقيق الأبيض الممتاز (فورص)

السميدة

ملح

ماء دافئ 

زيت + زبدة

طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور

طريقة التحضير :

نخلط جميع العناصر بالماء الدافئ مع التدليك الجيد مدة 10 دقائق 

حتى نتحصل على عجينة متماسكة

طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور1

نوزع العجين على شكل كويرات

طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور3

 

نبسط كل كويرة على حدة بواسطة الزبدة و الزيت 

طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور6

نرش السميدة 

طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور7

نطوي الجانب الأول ثم الجانب الثاني كما في الصور

طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور8

 

طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور9

 

ثم نعيد نفس الطريقة بالجانبين المتبقيين 

طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور10

طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور11

طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور4 

نبسط العجين مرة ثانية على شكل مربع

طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور12

 

نرش القليل من الزيت على مقلاة ساخنة ثم نضع المسمن حتى ينضج من الجانب الأول 

ثم نقلب الى الجانب الآخر مع رش القليل من الزيت 

ثم يقدم بالصحة و الراحة

طريقة تحضير المسمن من مطبخي بالصور13

 

كلمات دليلية
رابط مختصر