طريقة تحضير الجبن الكريمي في البيت بالصور

مشاهدة
أخر تحديث : الأربعاء 27 أغسطس 2014 - 5:23 مساءً
طريقة تحضير الجبن الكريمي في البيت بالصور

موقع طباخة يقدم لكم : طريقة تحضير الجبن الكريمي في البيت بالصور

طريقة تحضير الجبن الكريمي في البيت بالصور

مقادير الجبن الكريمي

 
ثلاث لتر حليب

60 غرام زبدة

8 فرماجات -اي 8 قطع من الجبن-

ملح (حسب الرغبه )

ثلث كأس به خليط من عصير نصف حامضة و الباقي خل
ثم عصير نصف حامضة

 

طريقة تحضير الجبن الكريمي بالصور
 
نصب الحليب في طنجرة و نضعه على النار يغلى

طريقة تحضير الجبن الكريمي في البيت بالصور1

من بعد ما يغلي (أؤكد يوصل للغليان ) نضيف عليه خليط الخل و الحامض
نتركه تقريبا 15 دقيقة حتى تتكون تكتلات 

وهو بمجرد ما تضيفين الخل مع الحامض سيتفرق الحليب و يتكلل
نضعه في صفاية مغلفة بقطعة قماش

طريقة تحضير الجبن الكريمي في البيت بالصور2

و نتركه حتى ينزل منه كل الماء و ينشف تماما تقريبا ثلث ساعة

نضع الحليب المتكلل في الخلاط + الزبدة و الجبن مثلثات + الملح و عصير نصف حامضة

طريقة تحضير الجبن الكريمي في البيت بالصور3

دور عصير الحامض انه يعقم جبن اذا احتفضنا به

و كذلك يضيف طعم الحامض الذي يوجد في جبن الكاس

و الزبدة سوف تذوب يعني ان الحليب الذي صفينا لازال ساخنا
نطرب جيدا بالخلاط حتى تنسجم كل العناصرويصبح الخليط ناعما

نضعه في علبة ونتركه في الثلاجة يوما كاملا حتى يبرد

طريقة تحضير الجبن الكريمي في البيت بالصور

ونقدم الجبن الكريمي

 

 

رابط مختصر