طاجين بالكفتة و القرع الأخضر

مشاهدة
أخر تحديث : الجمعة 3 أبريل 2015 - 8:22 مساءً
طاجين بالكفتة و القرع الأخضر

طاجين بالكفتة و القرع الأخضر

طاجين بالكفتة و القرع الأخضر7

مقادير طاجين بالكفتة و القرع الأخضر

بصلة 1 مشلضة _ 3 مطيشات منقيين من القشرة و الزريعة – معدنوس – 2 فصوص – ملح – إبزار _ تحميرة _ ورقة سيدنا موسى _ نصف كاس زيت العود _ ملعقة كبيرة زيت عادي _ القرعة خضرة مقطعة شرائح على الطول ومشوية _ الكفتة بقري

طريقة تحضير طاجين بالكفتة و القرع الأخضر

طاجين بالكفتة و القرع الأخضر

في الطاجين ندير بصلة مع نصف كاس زيت الزيتون

طاجين بالكفتة و القرع الأخضر1

طاجين بالكفتة و القرع الأخضر2

ملي تنزل البصلة نزيد مطيشة وضرس ثوم مقطع والمعدنوس وشوية ملح وإبزار وتحميرة

ثم نخلط الكفتة مع ضرس ثوم ومعدنوس وشوية ملح وإبزار وتحميرة وملعقة كبيرة زيت عادي
وندير الكفتة كويرات أو أصابع ونحطها وسط قطعة القرع ونلويها ونشدها بعويد ونحط في الطاجين مباشرة بعدما درت مطيشة باش يطيبو في مرة ونضيفوش الماء لأنو ماء البصلة ومطيشة كافي ونخليوه يطيب بالمهل بعدما درنا من الفوق ورق الرند

طاجين بالكفتة و القرع الأخضر3

طاجين بالكفتة و القرع الأخضر4

نديرو الكفتة وسط القرع و ندورو القرع على الكفتة كما في الصورة و نشدوها بكيردون

طاجين بالكفتة و القرع الأخضر5

نزيدوهوم فوق لاصوص لي درنا فالاول و نخليو الطاجين يطيب على نار مهيلة

طاجين بالكفتة و القرع الأخضر7

و بالصحة والراحة

 

رابط مختصر