دجاجة معمرة بالشعرية الصينية والكبدة فالفرن بالصور

مشاهدة
أخر تحديث : الأربعاء 29 يوليو 2015 - 3:21 مساءً
دجاجة معمرة بالشعرية الصينية والكبدة فالفرن بالصور

مجلة طباخة تقدم لكم : دجاجة معمرة بالشعرية الصينية والكبدة فالفرن بالصور

djaj lmhmr

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وصفة اليوم هي دجاج محشي بالشعرية الصينية وكبد الدجاج في الفرن سهلة 

مقادير  :

دجاجة 

كبد الدجاج (ممكن نديرو حتى الكنصة والقلب )

 الشعرية الصينية

زيتون اخضر مقطع الى قطع

كمية من المعدنوس والقزبرة مفرومين

نصف حامضة مصييرة (مرقد)

4 او 5 فصوص ثوم

ملعقة كبيرة سمن

2 كنور الزعفران (ماجي)

التوابل ( ملح . فلفل اسود , زنجبيل . ملون اصطناعي ) (زعفران شعرة الى كان متوفر)

زيت الزيتون وزيت المائدة 

بصلة كبيرة

djaj ma3mr

طريقة التحضير :

في انية كبيرة نضع التوابل الزيت والتوم والحامض والمعدنوس والقزبرة والسمن ونضيف قليل من الماء ونخلط جيدا تم ندهن بها الدجاجة من الخارج ومن الداخل (نشرملوها ) وناخد الكبد نقطع الى قطع صغيرة ونضعه في انية اخرى ونضع عليه القليل من تلك الشرمولة ونغطيهم ببلاستيك غدائي وندخلها للتلاجة حتى تدخل الشرمولة جيدا في الدجاج من الاحسن ليلة كاملة (انا شرمتها بالليل والغد ليه طيبتها)

djaja ma3mra flfran

تم ناخد مقلاة ونضع فيها الكبد على نار ونضيف قليل من الزيت ونتركها تتشحر قليلا تم نضيف الزيتون الاخضر ونتركه قليلا تم ناخد الشعرية الصينية نضعها في ماء ساخن ونتركها حتى يتضاعف حجمها تم نقطعها

djaj flfran

تم نضيف الشعرية الصينية على الكبد ونتركها لمدة 3 دقائق تم نزيلها فوق النار ونتركها جانبا 

تم ناخد الدجاجة نحشيها بالحشوة (نعمروها مزيان) تم نجمع ارجل ونربطها بالخيط الغدائي جيدا (نكتفوها مزيان باش متهربش ههه)  

djaj ma3mr bch3riya siniya

ناخد صينية الفرن نضع فيها البصل مقطه ونضع عليه الدجاج ونصب فوقه باقي الشرمولة مع اضافة القليل من الماء عليها تم ندهن وجه الدجاجة بالزبدة  تم نغطيها بورق الاليمنيوم وندخلها للفرن ونتركها حتى تنضج

(ممكن وضعها على البخار عوض الفرن)

dajaja ma3mra omhmra

نقدمها مرافقة مع المرق ونزينها حسب الرغبة الزيتون او المشمش المجفف او البرقوق او اللوز…

djaj lmhmr

وهدا شكلها من الداخل تقدم بالف صحة وعافية

djaj bziton

كلمات دليلية
رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة : مجلة نسائية للمرأة العربية المتألقة tabbakha.com الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.