خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة

مشاهدة
أخر تحديث : الأربعاء 17 يونيو 2015 - 9:17 مساءً
خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة

موقع طباخة يقدم لكم : خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة

خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة

 

مقادير العجين :

دقيق القمح + دقيق حلوى

ملح

خميرة الخبز

2 ملعقة زيت الزيتون

ماء دافئ

 

مقادير الحشوة :

لحم مفروم (كفتة حسب الرغبة)

جبن sabanitas (الفرماج الذي يستعملونة لتحضير بانيني )

بصلة مشلضة (مقطعة طريفات صغار)

جزر محكوك

فلفلة مقطعة طريفات

قزبرة مفرومة

القليل من الزعتر

زيت نباتي + زيت الزيتون

التوابل : فلفل أسود + تحميرة + زنجبيل + كركم

ملح

خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة1

للتزيين :

أصفر بيضة

حبة البركة

الزنجلان

 خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة11

طريقة التحضير :

في مقلة نقوم بوضع البصل + الجزر المحكوك + الفلفل + الكفتة 

ثم نقوم باضافة كل من الزيت و القزبرة و الزعتر و التوابل 

نترك الكل يتشحر (لا نضيف الماء) حتى ينضج

يجب أن لا تحتوي الحشوة على الماء

خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة2

بعد أن تنضج الحشوة نتركها تبرد 

خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة3

ثم نمر لتحضير العجين 

نخلط جميع مقادير العجين جيدا حتى نتحصل على عجين متماسك

ثم نتركه يخمر  

خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة4

نبسط العجين في صينية مدهونة بالزيت

نقوم بتشكيل دوائر كما في الصورة (بواسطة زلافة)

خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة5

نضع الحشوة فوق العجين ثم نضع فوقها الجبن

بالنسبة للشكل الأول (شكل دائرة ) نقوم باضافة دائرة أخرى فوقها ثم نقوم بالصاق الجوانب مع تزيين الجوانب بواسطة شوكة

خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة6

أما بالنسبة للشكل الثاني (شكل هلال ) نقوم بطي الجانب الثاني الدي ليس به حشوة على الجانب الأول 

ثم نقوم بالصاق الجوانب مع التزيين بواسطة شوكة

خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة7

نقوم بدهن الخبيزات بأصفر البيض ثم نزين بحبة البركة أو الزنجلان 

خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة8

ندخل الخبيزات الى الفرن لتنضج

ثم نقدمها بالصحة و الراحة

خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة9

شهية طيبة 

خبيزات معمرين بالكفتة و الفلفل و الجزر بالخطوات المصورة10

مواضيع ذات صلة :

بطبوطات صغار معمرين بطريقة رائعة بالصور من هنا

خبيزة معمرة بالطون من أروع مايكون بالصور من هنا

رغايف بالبصل و الشحمة (أو الخليع) في الفرن بالصور من هنا

كلمات دليلية
رابط مختصر