حرشة معمرة بالدجاج من مطبخي ممممم بالصور

مشاهدة
أخر تحديث : الأربعاء 13 أغسطس 2014 - 12:47 مساءً
حرشة معمرة بالدجاج من مطبخي ممممم بالصور

موقع طباخة يقدم لكم حرشة معمرة بالدجاج من مطبخي ممممم بالصور

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور13

مقادير حرشة معمرة بالدجاج :

مقادير الحشوة :

دجاج مقطع مربعات (حسب الرغبة)

1 فلفلة مقطعة مربعات

1 بصلة صغيرة مقطعة مربعات

زيتون أسود و أخضر منزوع النواة و مقطع 

ملح 

زيت الزيتون 

التوابل (فلفل أسود + زنجبيل + زعفران + كمون )

جبن أحمر مفروم

مقادير العجينة (الحرشة) :

1/4 كيلو سميدة رقيقة

1 خميرة الحلوى 

1 خميرة الفاني

قبصة خميرة الخبز

1 ملعقة كبيرة سيدة

قبصة ملح

2 ملعقة حليب بودرة

نصف كأس زيت

ماء للعجن (دون تسخينه) 

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور17

طريقة تحضير حرشة معمرة بالدجاج :

بالنسبة للحشوة :

في مقلاة نضع كل من البصل + التوابل + الملح + زيت الزيتون و نترك الكل يتشحر مع التحريك 

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور2

نضيف كل من الفلفل و الدجاج و نتركه يطهى على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر دون إضافة الماء

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور3

بعد نضج الحشوة نضيف الزيتون الأخضر 

نتركه 2 دقائق و نرفعه من النار و نتركه يبرد

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور19

بالنسبة للعجينة : 

نضع المقادير الجافة ثم نخلطها

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور4

نضيف الزيت ثم نخلط الكل حتى يترمل 

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور5

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور6

نضيف الماء حتى نتحصل على عجين كما في الصورة

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور7

نتركه 5 دقائق ثم نمر للتحضير

نقسم العجينة قسمين 

نأخد صينية الفرن مدهونة بالزيت و السميدة 

ثم نبسط القسم الأول من العجينة

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور8

نضع فوقها الحشوة و الزيتون الأسود

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور9

نضيف الجبن 

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور10

ثم نبسط القسم الثاني من العجينة و نضعه برفق على الحشوة و نغلق الجوانب 

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور11

ندخلها للفرن حتى تطهى 

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور18

نخرجها و نقطعها و تقدم ساخنة 

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور12

بالصحة و الراحة

حرشة معمرة بالدجاج ممممم بالصور15

مواضيع ذات صلة :

حرشة برايبي هشيشة و مذاق لا يقاوم بالصور التوضيحية من هنا

حريشات بالجبن والزيتون الأسود لذاذ بالصور من هنا

حرشة معمرة بالكفتة والخضر رائعة بالصور من هنا

رابط مختصر