تحضير الشباكية الرمضانية باللوز من مطبخي و بطريقتي بالصور

مشاهدة
أخر تحديث : الأحد 10 أغسطس 2014 - 11:07 مساءً
تحضير الشباكية الرمضانية باللوز من مطبخي و بطريقتي بالصور

موقع طباخة يقدم لكم : تحضير الشباكية الرمضانية باللوز من مطبخي و بطريقتي بالصور

تحضير الشباكية الرمضانية باللوز من مطبخي و بطريقتي بالصور9

المقادير :

1 كيلو و نصف دقيق

1 ملعقة كبيرة نافع مطحون

1 ملعقة كبيرة حبة حلاوة مطحون

1 بيضة

1 كأس زبدة مذابة

1 كأس زيت المائدة

1 كأس زيت الزيتون

نصف كأس ماء الزهر

كأس و نصف لوز مطحون و مغربل

كأس و نصف من الزنجلان مطحون

2 خميرة الحلوى

نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز

قبصة ملح

1 كوزة مطحونة

1 ملعقة صغيرة قرفة

قليل من الزعفران الحر

نصف كأس خل

القليل من الماء للعجن

زيت للقلي

للتزيين :

العسل ( لمعرفة طريقة تحضير العسل في المنزل إضغطي هنا )

الزنجلان المحمر (السمسم )

طريقة تحضير الشباكية الرمضانية باللوز :

في إناء نضع المكونات الصلبة : الدقيق + 1 ملعقة كبيرة نافع مطحون + 1 ملعقة كبيرة حبة حلاوة مطحون + كأس و نصف لوز مطحون و مغربل + كأس و نصف من الزنجلان مطحون + 2 خميرة الحلوى + نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز + قبصة ملح + 1 كوزة مطحونة + 1 ملعقة صغيرة قرفة + قليل من الزعفران الحر 
ثم نخلطهم 
تحضير الشباكية الرمضانية باللوز من مطبخي و بطريقتي بالصور1

 نضيف المكونات السائلة : 1 كأس زبدة مذابة + 1 كأس زيت المائدة + 1 كأس زيت الزيتون + 1 بيضة + نصف كأس ماء الزهر + نصف كأس خل ثم نخلط جيدا حتى تترمل المكونات

نضيف القليل من الماء الدافئ لجمع العجينة

تحضير الشباكية الرمضانية باللوز من مطبخي و بطريقتي بالصور2

نشكلها كويرات ونغطيهم بالبلاستيك الغذائي

تحضير الشباكية الرمضانية باللوز من مطبخي و بطريقتي بالصور3

ندلك الكويرات بواسطة الدلاك أو الآلة الخاصة بذلك حتى تصبح رقيقة

تحضير الشباكية الرمضانية باللوز من مطبخي و بطريقتي بالصور4

نقطعها بواسطة قالب الشباكية كما في الصورة

تحضير الشباكية الرمضانية باللوز من مطبخي و بطريقتي بالصور5

وتشبك كما في الصورة 

تحضير الشباكية الرمضانية باللوز من مطبخي و بطريقتي بالصور10

تحضير الشباكية الرمضانية باللوز من مطبخي و بطريقتي بالصور6

وتقلى في زيت ساخنة على نار متوسطة إلى أن تأخد اللون الذهبي

 تحضير الشباكية الرمضانية باللوز من مطبخي و بطريقتي بالصور7

 تم تغطس في  العسل
تحضير الشباكية الرمضانية باللوز من مطبخي و بطريقتي بالصور8
نزيلها من العسل و نتركها في كسكاس لكي تستقطر
نزينها بالزنجلان المحمر ثم تقدم مع الحريرة و التمر
و بالصحة و الراحة

تحضير الشباكية الرمضانية باللوز من مطبخي و بطريقتي بالصور

رابط مختصر