الرفيسة المغربية بالحرشة.. شكل جديد بالصور

مشاهدة
أخر تحديث : السبت 7 فبراير 2015 - 3:06 مساءً
الرفيسة المغربية بالحرشة.. شكل جديد بالصور

مجلة طباخة : الرفيسة المغربية بالحرشة.. شكل جديد بالصور

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور9

مقادير الرفيسة المغربية بالحرشة

1كلغ دجاج

1كلغ بصلة مقطعة

ربطة معدنوس 

كاس حلبة

زيت المائدة

ضامة البنة بنكهة الدجاج

ضامة البنة بنكهة الزعفران الحر

ثوم بقشوره

ملح

1 خمارة

التوابل : زنجبيل - فلفل اسود – ملون صناعي

راس الحانوت

بالنسبة لمقادير وطريقة تحضير الحرشة من هنا

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور

طريقة تحضير الرفيسة بالدجاج و الحرشة :
- في كسرولة على النار نقوم بوضع الحلبة ونتركها تسلق لمدة 10 دقائق وتصفى من الماء

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور4

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور5

في طنجرة الضغط نضع الدجاج والتوابل و الملح , وزيت المائدة ونضع الطنجرة فوق النار حتى يتشحر

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور1

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور2

نضيف البصل و نتره يتشحر

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور3

نضع ضامة البنة و ضامة الزعفران و الثوم ثم نضيف الحلبة المسلوقة و المصفاة 

ونضيف بعدها كمية الماء الكافية للطهي

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور6

نضيف ربطة المعدنوس ثم نغلق الطنجرة و نترها تطهى لمدة 45 دقيقة

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور7

عند انتهاء مدة الطهي نضيف راس الحانوت و نتركه يطهى لمدة 5 دقائق .

في صحن التقديم نقوم نتقطيع الحرشة 

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور8

ثم نقوم بسقيها بالمرق وبعدها نضع الدجاج و الحلبة و البصل و تسقى

و تقدم ساخنة بالصحة والراحة

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور9

كلمات دليلية
رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة : مجلة نسائية للمرأة العربية المتألقة tabbakha.com الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.