الحريرة المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور

مشاهدة
أخر تحديث : الثلاثاء 12 أغسطس 2014 - 10:48 مساءً
الحريرة المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور

موقع طباخة يقدم لكم : الحريرة المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور

الحريرة المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور6

مقادير الحريرة المغربية بالدجاج :

دجاج مقطع مربعات صغيرة (حسب الرغبة)

حمص + عدس + فول + شعرية

6 طماطم + علبة طماطم مركزة

كرفس + معدنوس + قزبرة

نصف بصلة

1 كنور

زيت المائدة

توابل :  فلفل أسود + فلفل أحمر + زعفران + زنجبيل 

ملح

التدويرة : 

5 ملعقة كبيرة دقيق 

1/2 لتر ماء

الحريرة المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور

طريقة تحضير الحريرة المغربية بالدجاج : 

في طنجرة الضغط نقوم بوضع كل من الدجاج +  الطماطم محكوكة + الطماطم المركزة + الكرافس و القزبرة و المعدنوس + البصل المحكوك + التوابل و الزيت + الملح

ثم نترك المكونات تتشحر قليلا 

الحريرة المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور1

نضيف المكونات الصلبة : العدس + الفول + الحمص

الحريرة المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور2

ثم نضيف الماء الساخن (لكي نحافظ على درجة حرارة الطهي ) و نقوم بغلق طنجرة الضغط  

الحريرة المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور3

نقوم بتحضير التدويرة و ذلك بخلط 5 ملعقة كبيرة من الدقيق مع 1/2 لتر من الماء

ثم نضيفها الى الحريرة تدريجيا مع التحريك

نقوم باضافة الشعرية و نحرك الكل دون انقطاع

يترك الكل ينضج بضع دقائق اخرى

الحريرة المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور4

تقدم ساخنة مع التمر و الشباكية و الليمون الحامض

بالصحة و الراحة

الحريرة المغربية بالدجاج من مطبخي و بطريقتي بالصور6

مواضيع ذات صلة :

حريرة باللحم من هنا

طريقة تحضير الحريرة المغربية لرمضان الكريم من هنا

شوربة البطاطس لذيذة و اقتصادية بالصور من هنا

رابط مختصر