أجنحة الدجاج المقرمشة من مطبخ شميشة بالصور

مشاهدة
أخر تحديث : الأربعاء 13 أغسطس 2014 - 6:27 مساءً
أجنحة الدجاج المقرمشة من مطبخ شميشة بالصور

موقع طباخة يقدم لكم : أجنحة الدجاج المقرمشة من مطبخ شميشة بالصور

أجنحةالدجاج المقرمشة من مطبخ شميشة بالصور

المقادير :

أجنحة الدجاج المقرمشة :

 
10 أجنحة دجاج
1 بصل مفروم
1/2 فلفل أخضر مفروم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1 ليمونة حامضة 
1 ملعقة صغيرة ملح
 

لعجين الاسفنج :

 
4 ملاعق كبيرة دقيق
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة كبيرة بقدونس وقزبر مفرومين
2 بيضات
1 ملعقة صغيرة ملح
زيت للقلي
أجنحةالدجاج المقرمشة من مطبخ شميشة بالصور1
تقطع أجنحة الدجاج إلى نصفين، يأخد الجزء العلوي من الجناح.
تفصل الهبرة عن العظم بواسطة سكين.
2أجنحةالدجاج المقرمشة من مطبخ شميشة بالصور
يخلط البصل مع الفلفل ويمزج الكل مع عصير الليمون الحامض، الفلفل الأحمر والملح
أجنحةالدجاج المقرمشة من مطبخ شميشة بالصور3
تضاف الأجنحة إلى خلطة البصل/ الفلفل/ التوابل وتترك لمدة 12 ساعة في الثلاجة
أجنحةالدجاج المقرمشة من مطبخ شميشة بالصور4
أجنحةالدجاج المقرمشة من مطبخ شميشة بالصور5
تزال أجنحة الدجاج من الخلطة
أجنحةالدجاج المقرمشة من مطبخ شميشة بالصور6
تمزج الشرمولة (التتبيلة) المتبقية مع مقادير عجين الاسفنج، يترك العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة
أجنحةالدجاج المقرمشة من مطبخ شميشة بالصور7
تغمر الأجنحة في العجين
أجنحةالدجاج المقرمشة من مطبخ شميشة بالصور8
تقلى في زيت مسخن على درجة حرارة متوسطة. لكي لا تحترق الأجنحة ولتأخذ الوقت الكافي للنضج
أجنحةالدجاج المقرمشة من مطبخ شميشة بالصور9

رابط مختصر