نصائح لمساعدتك فى شراء أفضل أنواع اللحوم

مجلة طباخة : نصائح لمساعدتك فى شراء أفضل أنواع اللحوم

نصائح لمساعدتك فى شراء أفضل أنواع اللحوم

اللحم يجب أن يكون لونه وردى غنى
ينبغى أن تكون العظام بيضاء مشرقة
ينبغى أن تكون خصلات الدهن موزعة بالتساوى وبيضاء اللون فى أنحاء قطعة اللحم.
تجنبى اللحم ذو اللون الأحمر الغامق أو البنى الداكن، والذى يعنى أن اللحم على وشك الفساد، أو أنه أتى من حيوان كبير السن -نسيج اللحم يكون قاسى وأقل نكهة
علامات اللحم غير الطازج الأخرى هي العظام الداكنة والدهون صفراء اللون.
توخى الحذر من العروض المغرية على اللحوم 
اشترى القطع الكبيرة
اشترى عرق الشواء بدلاً من شرائح اللحم الستيك المقطع عند الجزار
شرائح عرق الخاصرة يمكنك تقطيعها إلى شرائح الستيك السميكة أو البفتيك الرقيقة، يمكنك توفير ما يصل إلى 25٪ من الميزانية بهذه الطريقة
العرق الطازج يبقى لبضعة أيام أطول من شرائح الستيك، دعى الجزار يقطع لكِ الستيك إذا كنتِ ستطهينه فى نفس اليوم، أو افعلى ذلك بنفسك .

شاهد أيضاً

إلا بغيتي طيبي الحريرة ونستي ترقدي الحمص عندي لك الحل

مجلة طباخة تقدم لكم : الا بغيتي طيبي الحريرة ونسيتي ترقي الحمص عندي ليك حل …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *