مملحات عاشوراء مقرمشين بأشكال ونكهات مختلفة من نفس العجين روووعة

مملحات عاشوراء مقرمشين بأشكال ونكهات مختلفة من نفس العجين روووعة:

المقادير:

  • 300 غرام زبدة
  • 02 حبات بيض
  • نصف كأس زيت المائدة
  • 04 قطع جبن مثلث
  • 02 ملاعق كبيرة قشدة طرية
  • 02 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا
  • 01 ملعقة كبيرة خردل (موطارد)
  • هريسة (حسب الذوق)
  • 02 ملاعق كبيرة جبن أحمر
  • 01 كيس خميرة الحلويات
  • 01 ملعقة صغيرة و نصف ملح
  • 800 غرام دقيق
  • الخضر المجففة
  • فلفل أحمر
  • زعتر
  • نكهة البيسطاش أو ملون أخضر

للتزيين:

  • سمسم أبيض
  • أصفر البيض مع القليل من صلصة الصوجا
  • خضر مجففة
  • جبن أحمر
  • لوز
  • خشخاش

طريقة تحضير مملحات عاشوراء مقرمشين بأشكال ونكهات مختلفة:

في إناء نضع الزبدة ثم نضيف البيض، الزيت، الجبن المثلث، الجبن الأحمر و نخلط العناصر جيدا

نضيف القشدة الطرية، الخردل، صلصة الصوجا، الملح، الصلصة الحارة و خميرة الحلويات ثم نخلط المكونات جيدا

نضيف الدقيق بالتدريج الى أن نتحصل على عجينة طرية متماسكة

نقسم العجين الى 3 أقسام ، الأول نتركه كما هو، الثاني نضيف له الخضر المجففة و الفلفل الأحمر، الثالث نضيف له الزعتر و نكهة البيسطاش 

نضع العجين في بلاستيك غدائي و ندخله للثلاجة 

بالنسبة للشكل الأول:

نأخد مول السيليكون على شكل مربعات، نضع السمسم الأبيض في القعر ثم نعمل حرابل من العجين الأبيض و نضعه على طول المربع ثم ندخلها للفرن لكي تطهى، نخرجها من المول و نضعها في صينية الفرن و ندخلها لكي تطهى من الجانب الآخر

بالنسبة للشكل الثاني:

نبسط عجين الخضر المجففة و نقطعه بطابع على شكل نصف دائرة و آخر على شكل نجمة ثم ندهن بالبيض و نضعهم في صفيحة الفرن و نزين بالخضر المجففة و الجبن الأحمر، ندخل الصينية للفرن و نترك المملحات تطهى، نطفئ الفرن و نتركها فيه للحصول على القرمشة

بالنسبة للشكل الثالث:

نبسط عجين الزعتر و نقطعه بطابع على شكل وردة ثم ندهن بالبيض و نضعهم في صفيحة الفرن و نزين بنصف لوزة و القليل من الخشخاش، ندخل الصينية للفرن و نترك المملحات تطهى، نطفئ الفرن و نتركها فيه للحصول على القرمشة

تقدم مملحات عاشوراء المقرمشة و اللذيذة بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير مملحات عاشوراء مقرمشين بأشكال ونكهات مختلفة المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

شاهد أيضاً

فقاص صغير حار بالصور

مجلة طباخة تقدم لكم : فقاص صغير حار بالصور السلام عليكم  وصفة اليوم بادن الله عبارة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *