مسمن معمر بالبصلة و الشحمة مورق و مقرمش بطريقة سهلة.. مسمن بالشحمة طوب

مقادير العجين:

  • 01 زلافة دقيق أبيض
  • 01 زلافة دقيق الفينو
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • 01 كيس خميرة الحلويات
  • ماء لجمع العجين

مقادير الحشوة:

  • بصل أخضر
  • زيت المائدة
  • التوابل: كركم – زنجبيل – فلفل أسود – فلفل أحمر
  • ملح
  • قزبرة و معدنوس مفرومين
  • كمية من الشحم

للتوراق:

  • زيت المائدة
  • فلفل أحمر

طريقة تحضير خبز معمر بالبصلة و الشحمة مورق و مقرمش:

في مقلاة على النار نضع البصل، الزيت، التوابل و الملح و نتركه يطهى

نعجن المسمن بالطريقة العادية و نغطيه ببلاستيك غذائي و نتركه يرتاح مدة 20 دقيقة

نشكل العجين كريات من نفس الحجم باستعمال الزيت

نغطي الكريات ببلاستيك غذائي و نتركها ترتاح مدة 10 دقائق

نضيف الشحم للحشوة

نخلط القليل من الفلفل الأحمر مع الزيت للتوراق

نأخد كرية و نبسطها ثم ندهنعا بخليط الزيت و الفلفل الأحمر

نضع الحشوة على طول الكرية ثم نلفها بطريقة المسمن مع دهن الكرية بالخليط

نستمر بنفس الطريقة مع باقي العجين

نضع المقلاة لكي تسخن ثم نبسط المسمن و نطهوه من الجانبين بالطريقة العادية

نقدم خبز الشحمة بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير خبز معمر بالبصلة و الشحمة مورق و مقرمش المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

شاهد أيضاً

مسمن مورق ومعمر في الفرن بالصور

مجلة طباخة تقدم لكم : مسمن مورق ومعمر في الفرن بالصور السلام عليكم ورحمة الله وبركاته …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *