كرواصة بطريقة الرغايف سهلة الصور

مجلة طباخة تقدم لكم : كرواصة بطريقة الرغايف سهلة الصور

Croissants maison7

السلام عليكم

وصفة اليوم بادن الله هي كوراصة بطريقة سهلة وناجحة بادن الله وهي نفس طريقة المسمن او الرغايف 

كرواصة بطريقة الرغايف سهلة الصور

مقادير الكرواصة :

نصف كيلو دقيق (من النوع الجيد)

بيضة

100 غ سكر

مسحوق الفانيليا (فاني)

ملعقة خميرة الخبز

ملح

حليب دافئ لجمع العجينة

زبدة للتوريق

شكلاط

Croissants maison

 

طريقة تحضير كرواصة :

نضع الخميرة في كاس مع قليل من الحليب والسكر ونتركها حتى تنتفخ 

في كصعة او الة العجن نضع المكونات الجافة الدقيق والملح والسكر والفاني ونخلط تم نضيف بيضة مع ملعقتين زبدة مدابة ونجمع العجينة بالحليب الدافئ مع العجن الجيييد حتى نحصل على عجينة رطبة وليية

Croissants maison1

 

نغطي العجين ببلاستيك غدائي او بمنديل ونتركها حتى تختمر تم نقسمها الى كويرات من نفس الحجم 

 

Croissants maison2

 

تم نرش سطح العمل بالزبدة المدابة ونبسط الكرة حتى تصبح رقيقة وشفافة تم ندهنا بالزبدة جيدا تم نطويها على شكل مسمن كما في الصورة وبين كل طية ندهن بالزبدة المدابة ونستمر على هدا النحو حتى نكمل العجينة

 

Croissants maison3

 

تم ناخدها ونبسطها على شكل مربع ونقسمها على قسمين تم نضع قطعة من الشكلاط ونلف العجين كما هو مبين في الصورة

 

Croissants maison4

 

نصففهم في صينية الفرن ونتركهم لكي يختمرو مرة تانية تقريبا نصف ساعة تم ندهنهم باصفر البيض ممزوج مع قطرات من الحليب وندخلهم للفرن

 

Croissants maison5

 

وهاهي الكرواصة اصبحت جاهزة 

 

Croissants maison6

 

تقدم بالصحة والراحة

 

Croissants maison7

شاهد أيضاً

تطبيق لخبز صغير بالحليب

مجلة طباخة تقدم لكم : تطبيق لخبز صغير بالحليب خبز صغير للمناسبات تجربة ناجحة ما شاء …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *