مجلة طباخة مجلة نسائية للمرأة العربية المتألقة 
فطيرة مورقة و مقرمشة بدون عجين مورق بمداق خطير رووعة:
المقادير:
- ورقة الفيلو Pâte fillo
- 150 غرام زبدة
- نصف كأس زيت
مقادير الحشوة:
- 01 بصلة مشلضة
- زيت المائدة
- 02 حبات جزر محكوكة
- 01 فلفلة خضراء
- 01 فلفلة حمراء
- 300 غرام لحم مفروم
- التوابل: كركم – فلفل أسود – فلفل أحمر
- ملح
- هريسة
- 02 ملاعق كبيرة قزبرة + معدنوس مفرومين
طريقة تحضير فطيرة مورقة و مقرمشة بحشوة كفتة الديك الرومي:
في مقلاة نضع البصل ثم نضيف الزيت و نتركه يتشحر
نضيف الجزر المحكوك و الفلفل الأخضر و الأحمر و نتركه يطهى قليلا
نضيف اللحم المفروم و نتركه يطهى
نضيف التوابل و الملح و القليل من الهريسة (الشطة الحارة)
نضيف القزبرة و المعدنوس و نخلط و نتركها تتشرب التوابل ثم نزيلها و نتركها على جنب
نأخد ورقة الفيلو و نقسمها نصفين
في صينية الفرن مفروشة بورق الزبدة نضع إطار
نضع ورقتين من الفيلو ثم نرش خليط الزبدة و الزيت
نضع ورقتين أخريين فوقها مع الدهن دائما بخليط الزبدة و الزيت الى أن نتم القسم الأول
نضع الحشوة في الوسط ثم نغطي بورقة الفيلو (في كل مرة نضع ورقتين و ندهن بخليط الزبدة و الزيت و نضع الورقة في الجوانب لكي لا تخرج الحشوة) الى أن نتم القسم الثاني
نقطع الفطيرة مربعات ثم ندخلها للفرن الى أن تطهى
نقدم الفطيرة المحشوة بكفتة الديك الرومي بألف هنا و شفا
لمعرفة طريقة تحضير فطيرة مورقة و مقرمشة بحشوة كفتة الديك الرومي المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:
