الأربعاء , 17 أكتوبر 2018

فطيرة مورقة و مقرمشة بدون عجين مورق بمداق خطير رووعة

فطيرة مورقة و مقرمشة بدون عجين مورق بمداق خطير رووعة:

المقادير:

  • ورقة الفيلو Pâte fillo
  • 150 غرام زبدة
  • نصف كأس زيت

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مشلضة
  • زيت المائدة
  • 02 حبات جزر محكوكة
  • 01 فلفلة خضراء
  • 01 فلفلة حمراء
  • 300 غرام لحم مفروم
  • التوابل: كركم – فلفل أسود – فلفل أحمر
  • ملح
  • هريسة
  • 02 ملاعق كبيرة قزبرة + معدنوس مفرومين

طريقة تحضير فطيرة مورقة و مقرمشة بحشوة كفتة الديك الرومي:

في مقلاة نضع البصل ثم نضيف الزيت و نتركه يتشحر

نضيف الجزر المحكوك و الفلفل الأخضر و الأحمر و نتركه يطهى قليلا

نضيف اللحم المفروم و نتركه يطهى

نضيف التوابل و الملح و القليل من الهريسة (الشطة الحارة)

نضيف القزبرة و المعدنوس و نخلط و نتركها تتشرب التوابل ثم نزيلها و نتركها على جنب

نأخد ورقة الفيلو و نقسمها نصفين

في صينية الفرن مفروشة بورق الزبدة نضع إطار

نضع ورقتين من الفيلو ثم نرش خليط الزبدة و الزيت

نضع ورقتين أخريين فوقها مع الدهن دائما بخليط الزبدة و الزيت الى أن نتم القسم الأول

نضع الحشوة في الوسط ثم نغطي بورقة الفيلو (في كل مرة نضع ورقتين و ندهن بخليط الزبدة و الزيت و نضع الورقة في الجوانب لكي لا تخرج الحشوة) الى أن نتم القسم الثاني

نقطع الفطيرة مربعات ثم ندخلها للفرن الى أن تطهى

نقدم الفطيرة المحشوة بكفتة الديك الرومي بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير فطيرة مورقة و مقرمشة بحشوة كفتة الديك الرومي المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

شاهد أيضاً

عصير رائع بالمزاح (المشملة ) بالفيديو

مجلة طباخة تقدم لكم : عصير رائع بالمزاح (المشملة ) بالفيديو عصير رائع بالمزاح (المشملة ) …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *