فطائر الخيط التركية بعجينة سحرية رائعة وحشوة اقتصادية ولديدة جدا

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مقطعة مربعات صغيرة
  • زيت المائدة
  • 300 غرام لحم مفروم
  • 01 حبة فلفل أخضر مقطعة مربعات
  • 01 حبة طماطم مقطعة مربعات
  • 01 ملعقة كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
  • التوابل: فلفل أحمر – كركم – كمون – فلفل أسود
  • ثوم بودرة
  • ملح

مقادير العجين:

  • 500 غرام دقيق أبيض
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • 01 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 02 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي
  • ربع كأس زيت المائدة
  • ماء دافئ لجمع العجين
  • جبن مفروم (اختياري)

للتزيين:

  • أصفر بيضة
  • القليل من الحليب
  • القليل من الخل
  • خشخاش

طريقة تحضير فطائر الخيط التركية بعجينة سحرية:

في مقلاة على النار نضع البصل ثم نضيف الزيت و نتركها تتشحر

نضيف اللحم المفروم و نتركه يطهى

نضيف الفلفل الأخضر و الطماطم و نخلط و نتركها تطهى

نضيف القزبرة و المعدنوس مفرومين، التوابلن الملح، الثوم بودرة و نخلط المكونات و نتركها فوق النار مدة دقيقتين ثم نزيلها ونتركها جانبا

نخلط عناصر العجين و نضيف الزيت و نخلط ثم نضيف الماء بالتدريج و ندلك مدة 3 دقائق للحصول على عجينة طرية تلتصق قليلا باليد

نغطي العجين ببلاستيك غذائي و نتركه يختمر

نشكل العجين كريات من نفس الحجم

نبسط الكريات ونضع الحشوة ثم الجبن المفروم في الوسط ثم نجمع الأطراف للحصول على كرية

نأخد خيط و نقوم بربط الكريات كما هو موضح في الفيديو

نضع الكريات في صفيحة الفرن و ندهنها بخليط أصفر البيض و الحليب و الخل و نزين بالخشخاش و ندخلها للفرن لكي تطهى

نخرجها من الفرن و نزيل الخيط ثم نقدم فطائر الخيط بألف هنا

لمعرفة طريقة تحضير فطائر الخيط التركية بعجينة سحرية المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

شاهد أيضاً

اصنعي اروع بريوش بالشوكولا متل القطن باستخدام الخيط

اصنعي اروع بريوش بالشوكولا متل القطن باستخدام الخيط: المقادير: 01 كأس حليب دافئ (150 مل) …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *