طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور

موقع طباخة يقدم لكم : طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور

مقادير الجينواز
4 بيضات
80 دقيق

120غ
20 نشا
20 كاكاو
معلقة صغيرة خميرة

مقادير كريم باتسري
نصف لتر حليب
3 أصفر البيض
3 معالق كبارسكر
3 معالق كبار دقيق
فاني

مقادير كولي الفريز
250 فريز
كأس صغير سكر
شوية الماء
2 أوراق جيلاتين

للتزيين
قشدة طرية مضربة مع السكر
فريز

طريقة التحضير :
ضربت البيض والسكر بالضراب مزيان

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور1

خلطت الدقيق و النشا والكاكاو و الخميرة و غربلتهم

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور2

ضفتهم على البيض و خلطتهم بمعلقة

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور3

فرغت العجين في مول و دخلتو للفران يطيب

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور4

ها الجينواز بعد ما طاب

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور5

قطعت الجينواز على 3 وضعت الأول في الطبق

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور6

سقيتو بالسيرو ثم طبقة من الكريم باتسري

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور7

نفس الطريقة لطبقة الثانية و غطيت بالقطعة الثالثة

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور8

غطيت الكيك كامل بالقشدة الطرية

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور9

خذيت مقادير الكولي أو الصلصة

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور10

عملت الفريز و السكر في الخلاط مع اضافة القليل من الماء باش يتطحن

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور11

وضعتو على نارمهيلة 15 دقيقة نقصت منو شوية للتزيين
ثم أضفت له الجيلاتين مرطبة من قبل في الماء ويتحرك مزيان حتى يندمج

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور12

رجعت الاطار للكيك بعد ما غلفتو ببلاستيك وفرغت عليه الصلصة تكون بردات شوية

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور13

دخلت الطورطة للثلاجة حتى بردات مزيان وزينتها بوردات بالقشدة الطرية

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور14

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور15

قطعت الفريز شرائح على الطول ثم قطعتهم بقطاعة على شكل نجمة

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور16

خذيت فريزة قطعتعا شرائح بلا مانوصل لرأس وفتحتهم شوية

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور17

زينت الجوانب بالقشدة

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور18

وضعت النجمات من الفوق و الفريزة في الوسط

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور19

قطعتها وقدمتها مع الصلصة لي أحتفظت بها بلا جيلاتين

طورطة رأس السنة بالكريم باتسيير و مزينة بالفريز بالصور20

شاهد أيضاً

بيتزا بالخضر والتونة بعجينة سحرية قطنية أحسن من المحلات لن تستغني عنها بعد اليوم

بيتزا بالخضر والتونة بعجينة سحرية قطنية أحسن من المحلات لن تستغني عنها بعد اليوم: مقادير …