ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور

مجلة طباخة : ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور8

مقادير ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية :

لحم غنمي (ضلعة)

1 بصلة مقطعة مربعات  

التوابل (فلفل اسود + زنجبيل + ملون اصطناعي)

ملح

ملعقة كبيرة زبدة

زيت المائدة

معدنوس 

مقادير الحشوة :

لحم مقطع مربعات

الشعرية الصينية 

ملعقة سمن

معدنوس

2 فصوص ثوم

زيت المائدة

التوابل ( فلفل اسود + زنجبيل + ملون اصطناعي+ خرقوم بلدي + معدنوس مطحون + كمون + فلفل احمر تحميرة )

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور

طريقة تحضير ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور :

نقوم بوضع الشعرية الصينة في ماء ساخن حتى يتضاعف حجمعا تم نقطعها بواسطة مقص

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور3

نضيف التوابل و السمن و المعدنوس و الثوم و الزيت و نخلط جميع مكونات الحشوة

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور4

نقوم بفتح الضلعة بواسطة سكين 

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور1

ثم نضع الحشوة وسط الضلعة

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور5

ثم نقوم بتخييطها بواسطة ابرة و خيط غدائي

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور6

في طنجرة نقوم بوضع البصل و التوابل و الزبدة و المعدنوس و الزيت و نترك الكل يتشحر

نضيف المقدار الكافي من الماء ثم نضع الضلعة و نتركها حتى تنضج

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور7

بعد نضجها نقوم بازالتها من المرق و ندهنها بالزبدة ثم ندخلها للفرن لكي تتحمر

نخرجها ثم تقدم ساخنة 

أنا اخترت أن أقدمها مع الكرعة مقلية و البطاطس المقلية

بالصحة و الراحة

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور8

شاهد أيضاً

كيكة رائعة بالسميدة والكوك.. كيكة السميد و جوز الهند cake au semoule et noix de coco

كيكة رائعة بالسميدة والكوك.. كيكة السميد و جوز الهند cake au semoule et noix de …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *