ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور

مجلة طباخة : ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور8

مقادير ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية :

لحم غنمي (ضلعة)

1 بصلة مقطعة مربعات  

التوابل (فلفل اسود + زنجبيل + ملون اصطناعي)

ملح

ملعقة كبيرة زبدة

زيت المائدة

معدنوس 

مقادير الحشوة :

لحم مقطع مربعات

الشعرية الصينية 

ملعقة سمن

معدنوس

2 فصوص ثوم

زيت المائدة

التوابل ( فلفل اسود + زنجبيل + ملون اصطناعي+ خرقوم بلدي + معدنوس مطحون + كمون + فلفل احمر تحميرة )

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور

طريقة تحضير ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور :

نقوم بوضع الشعرية الصينة في ماء ساخن حتى يتضاعف حجمعا تم نقطعها بواسطة مقص

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور3

نضيف التوابل و السمن و المعدنوس و الثوم و الزيت و نخلط جميع مكونات الحشوة

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور4

نقوم بفتح الضلعة بواسطة سكين 

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور1

ثم نضع الحشوة وسط الضلعة

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور5

ثم نقوم بتخييطها بواسطة ابرة و خيط غدائي

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور6

في طنجرة نقوم بوضع البصل و التوابل و الزبدة و المعدنوس و الزيت و نترك الكل يتشحر

نضيف المقدار الكافي من الماء ثم نضع الضلعة و نتركها حتى تنضج

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور7

بعد نضجها نقوم بازالتها من المرق و ندهنها بالزبدة ثم ندخلها للفرن لكي تتحمر

نخرجها ثم تقدم ساخنة 

أنا اخترت أن أقدمها مع الكرعة مقلية و البطاطس المقلية

بالصحة و الراحة

ضلعة معمرة باللحم و الشعرية الصينية بالصور8

شاهد أيضاً

فاطمة خير بلوك جديد تخطف الأنظار وتبدو جد جميلة وأصغر سنا

فاطمة خير وزوجها سعد التسولي فاطمة خير بلوك جديد تخطف الأنظار وتبدو جد جميلة وأصغر سنا: …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *