شوصون بعجين سحري طري وحشوة تحفة لذتها لاتقاوم بمكونات بسيطة و اقتصادية

شوصون بعجين سحري طري وحشوة تحفة لذتها لاتقاوم بمكونات بسيطة و اقتصادية:

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة كبيرة مشلضة
  • زيت المائدة
  • 02 حبات جزر محكوكة
  • 03 حبات قرع أخضر محكوكة
  • 250 غرام كبد الدجاج
  • زيتون أخضر مقطع دوائر
  • 01 ملعقة كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
  • التوابل: فلفل أحمر – فلفل أسود – كمون
  • ملح
  • جبن الموتزريلا

مقادير العجين:

  • 500 غرام دقيق أبيض
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • 01 كأس حليب دافئ
  • 02 ملاعق كبيرة خل
  • ماء دافئ لجمع العجين

للتزيين:

  • 01 حبة بيض
  • 01 ملعقة صغيرة حليب
  • الزنجلان (السمسم)

طريقة تحضير شوصون بعجين سحري طري محشو بكبد الدجاج:

في مقلاة على النار نضع البصل ثم نضيف الزيت

نضيف الجزر و القرع الأخضر و نتركه يطهى قليلا

نضيف كبد الدجاج المقطع مربعت و الذي سبق أن سلقته في الماء مع قطعة من الحامض الليمون

نضيف الزيتون الأخضر و المعدنوس و القزبرة و نخلط جيدا

نضيف التوابل و الملح و نترك الحشوة تتشرب التوابل مدة 02 دقائق ثم نزيلها و نتركها جانبا

في قصعة أو آلة العجن نضع الدقيق، خميرة الخبز، السكر، الخل و الحليب ثم نقوم بعجن المكونات مع إضافة الماء الدافئ 

نغطي العجين بمنديل ثم نتركه يختمر 

نقسم العجين الى قسمين ثم نبسطه

نأخد طابع دائري و نقطع العجين على شكل دوائر صغيرة

نضع الحشوة في الجانب ثم نضع فوقها الجبن المفروم و نجمع الأطراف على شكل شوصون

نثبت الجوانب بالشوكة و نستمر بنفس الطريقة مع باقي العجين و الحشوة

نضع الشوصون في صينية الفرن و ندهنه بخليط البيض و الحليب

و نزين بالسمسم (الزنجلان) ثم ندخلهم للفرن 

نخرج الشوصون المحشو بكبد الدجاج من الفرن ثم نقدمه ساخن بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير شوصون بعجين سحري طري محشو بكبد الدجاج المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

شاهد أيضاً

فطيرة بكبد الدجاج والشعرية الصينية بشكل رائع بالصور

مجلة طباخة تقدم لكم : فطيرة بكبد الدجاج والشعرية الصنينية بشكل رائع بالصور السلام عليكم ورحمة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *