ستعشقين القرع الأخضر بعد معرفتك هذه الطريقة لطهيه.. كراتان القرع الأخضر و اللحم المفروم

المقادير:

  • 05 حبات قرع أخضر
  • 01 ملعقة كبيرة زبدة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • جبن مفروم

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مقطعة مربعات
  • 02 فصوص ثوم مفروم
  • زيت المائدة
  • 01 حبة فلفل أخضر
  • 250 غرام لحم مفروم (الديك الرومي)
  • التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر
  • ملح
  • قزبرة و معدنوس مفرومين

مقادير صلصة البيشاميل:

  • 02 ملاعق كبيرة زبدة
  • 02 ملاعق كبيرة دقيق
  • نصف لتر حليب
  • فلفل أسود
  • ملح

طريقة تحضير كراتان القرع الأخضر و اللحم المفروم:

نغسل القرع الأخضر و نقسمه نصفين

نزيل اللب باستعمال السكين ثم نضع القرع في الكسكاس و نتركه يفور (نحتفظ بلب القرع)

نزيله و نصب فوقه الماء البارد و نتركه يستقطر

في مقلاة على النار نضع الزبدة ثم نضع القرع و نضيف الملح و الفلفل الأسود و نقليها قليلا من الجانبين

في مقلاة على النار نضع البصل ثم نضيف الثوم و الزيت ونتركه يتشحر

نضيف الفلفل الأخضر ثم نقوم بحك لب القرع و نضيفه للحشوة

نخلط المكونات و نتركها تطهى

نضيف اللحم المفروم ونتركه يطهى

نضيف التوابل، الملح، القزبرة و المعدنوس مفرومين و نخلط و نترك الحشوة تتشرب التوابل (دقيقتين تقريبا ثم نطفئ النار)

في كسرول عل النار نضع الزبدة و نتركها تذوب

نضيف الدقيق و نخلط

نضيف الحليب بالتدريج مع الخلط الجيد

نضيف الملح و الفلفل الأسود و نخلط الى أن يعقد الخليط

في صينية الفرن نضع القليل من صلصة البيشاميل

نرص فوقها القرع الأخضر ثم نضع الحشوة و سط القرع

نضع الحشوة المتبقية فوق القرع ثم نصب بقية الصلصة

نضع الجبن المفروم ثم ندخلها للفرن لكي تطهى

نقدم صينية القرع الأخضر و الكفتة بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير كراتان القرع الأخضر و اللحم المفروم المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *