الثلاثاء , 20 نوفمبر 2018

رغيفات او حلوة الحنيفيات المعسلة والمقرمشة بطريقة ناجحة تذووب بالفم من أسهل وأروع مايكون

رغيفات او حلوة الحنيفيات المعسلة والمقرمشة بطريقة ناجحة تذووب بالفم من أسهل وأروع مايكون:

المقادير:

  • 4 كؤوب دقيق (مقياس الكوب 250 مل)
  • 1 كوب زبدة مذابة
  • رشة ملح
  • 02 ملاعق كبيرة ماء الزهر
  • 02 ملاعق كبيرة خل
  • ماء الصنبور لجمع العجين
  • زيت للقلي
  • عسل منزلي

للتوراق:

  • نشا الذرة (مايزينا)

للتزيين:

  • لوز مجروش 

طريقة تحضير حلوى الحنيفيات المعسلة والمقرمشة:

في إناء نضع الدقيق 

نضيف الزبدة بالتدريج و نبسبس الدقيق

نضيف ماء الزهر، الخل و رشة ملح و نخلط جيدا

نضيف الماء بالتدريج و نجمع العجين ثم ندلكه مدة 01 دقيقة فقط

نقسم العجين الى كويرات

نبسط العجين ثم نرش النشا نلف الطرف الأول ثم الطرف الثاني و نرش النشا مرة ثانية

نلف مرة أخرى ثم نبسط العجين قليلا و نرش مايزينا

نلف الطرفين على شكل مسمن

نغطي العجين ببلاستيك غذائي و ندخله للثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل

على طاولة العمل نبسط العجين (سمك رقيق) ثم نرش النشا

نلف العجين على شكل حربل (ندهن الأطراف بالماء و نلصق العجين)

نقطع الحربل بواسطة سكين الى أقسام متساوية حسب الحجم المراد

نضغط باستعمال اليد فوق القطع ثم نبسطها بالمدلك

في كسرول على نار متوسطة نضع الزيت ثم نضع الحنيفيات و نقلبها لتطهى من الجانبين (نرش الزيت فوق الرغيفات)

نزيل الحنيفيات و  نضعها في كسكاس لكي تستقطر من الزيت و نستمر بقلي باقي الكمية 

 نعمل خطوط من العسل فوق الرغيفات (أو يمكن غطسها في العسل)

نزين باللوز المجروش ثم نقدم حلوى الحنيفيات أو الرغيفات معسلين

بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير حلوى الحنيفيات المعسلة والمقرمشة المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *