دجاج مع العدس

دجاج مع العدس

dajaj3adas

المقادير:

3 ملعقة كبيرة من الزيت

2  صدور دجاج (قطع كبيرة)

1 بصل مفروم

2 فص من الثوم المفروم

1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

1/2 ملعقة صغيرة من بهارات مطحونة (فلفل حار/قرفة/قزبر/كمون/فلفل أسود/قرنفل)

1/2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

1/4 ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري)

1 كوب من المرق

1 كوب من العدس المسلوق

ملح وفلفل

1 طماطم حلقات

1 ملعقة كبيرة من القزبرة الخضراء المفرومة

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

 للتزيين :

1/2 ملعقة صغيرة من حب الكمون (محمر في قليل من الزيت مع 2 فص ثوم وفلفل أحمر حار وورق كاري).

 

الطريقة:

– يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة وتُضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى تتماسك ثم تُرفع جانباً.

– يُضاف البصل والثوم والزنجبيل والـ”مصالا” والكركم والشطة إلى نفس الوعاء مع التقليب لمدة 5 دقائق.

– تُعاد قطع الدجاج إلى خليط البصل ويُضاف المرق.

– يُضاف العدس ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب.

– تُضاف شرائح الطماطم والقزبرة الخضراء وعصير الليمون إلى الخليط، ويُغطى، ويُترك على نار متوسطة حتى تمام نضج الدجاج حوالي 15- 20 دقيقة.

– يُوزع على الوجه قليل من خليط الكمون والثوم، ويُزين بقليل من القزبرة الخضراء المفرومة.

شاهد أيضاً

فكرة عشاء بسيطة .. مقرونية بالكبدة لذيذة وتحضر في دقائق

فكرة عشاء بسيطة .. مقرونية بالكبدة لذيذة وتحضر في دقائق: المقادير: كمية من كبد الدجاج …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *