خبيزات معمرين (فطائر محشوة)

مجلة طباخة تقدم لكم : خبيزات معمرين (فطائر محشوة) 

20150226_215628

ساقدم لكم خبيزات معمرين (فطائر محشوة) لديدة بمكونات موجودة في كل بيت اتمنى ان تنال اعجابكم (نسيت نصور المراحل الاولى)

مقادير العجينة:
400غ دقيق

نصف كاس سميدة رقيقة

قطرات من الخل

ملعقة سكر خشن

2 ملاعق زيت الزيتون

ملح

خميرة الخبز

ماء دافئ لجمع العجينة
مقادير الحشوة :
صدر الدجاج
فلفل احمر حلو
فلفل اخضر حلو
بصلة كبيرة
معدنوس
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
ملح

فلفل اسود

تحميرة (بابريا)

زيت الزيتون
جبن مربع

طريقة تحضير :

نقوم بخلط جميع مكونات العجينة باستتناء الخميرة والزيت نضعها في القليل من الماء الدافئ حتى تنتفخ تم ندلك العجينة جيدا ونضيف الخميرة ونستمر في دلك العجينة وفي الاخير نضيف زيت الزيتون ويجب ان تكون العجينة مرخوفة قليلا ونغطيها ونتركها حتى يتضاعق حجمها
اما بالنسبة للحشوة في مقلاة نضع جميع المكونات على نار هادئة ونضيف عليها كافة التوابل ونحركها من حين لاخر الى ان تنضج وتترك جانبا حتى تبرد (ممكن استعمال الكفتة او الطون او الخضر او اي شي متوفر …)
بعد اختمار العجينة نسرحها بالمدلاك على شكل دائري ونضع وسطها الحشوة وفوقها الجبن اي جبن موجود وتغلق بدائرة اخرى ونقوم بغلقها من الجوانب بواسطة شوكة ونضع عليها من الاعلى بعض التقوب بالشوكة وتدهن باصفر البيض مخلط مع قطرات من الخل وتزين بالسمسم (الجنجلان)

20150226_210927

وتترك 15 دقيقة تم تطهى في الفرن

 

20150226_215308

 

20150226_215149

بالصحة والراحة

20150226_215606

 

20150226_215628

شاهد أيضاً

حريشات صغار رطبين في المقلاة

حريشات صغار رطبين في المقلاة

حريشات صغار رطبين في المقلاة: مقادير الحريشات: 400 غرام السميدة الرقيقة  ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *