خبز طري و ناعم محشو بالبطاطس و الجبن بدون دلك للفطور أو اللمجة

خبز طري و ناعم محشو بالبطاطس و الجبن بدون دلك للفطور أو اللمجة:

مقادير العجين:

  • 500 غرام دقيق أبيض
  • 400 مل حليب دافئ
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • 40 غرام زبدة مذابة
  • 02 ملاعق كبيرة سكر
  • 01 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

مقادير الحشوة:

  • 02 حبات بطاطس مسلوقة
  • 200 غرام جبن 

طريقة تحضير خبز طري و ناعم (خاشابوري) محشو بالبطاطس و الجبن:

أول شيء نقوم بإضافة الملح للدقيق و نخلط

نأخد إناء و نضع السكر و خميرة الخبز ثم نضيف الحليب الدافئ و نخلط و نتركه يتفاعل مع الخميرة مدة 5 دقائق

نضيف الزبدة المذابة ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع الخلط الجيد

نتمم الخلط باليد مع دهن اليد في كل مرة بالزيت الى أن نتحصل على عجينة طرية

ندهن العجين بالزيت و نغطيها ببلاستيك غذائي و منديل و نتركها تختمر و يتضاعف حجمها

نمر لتحضير الحشوة، نقوم بهرس البطاطس المسلوقة باستعمال شوكة، نضيف الجبن و نخلط جيدا الى أن ينسجم العنصرين ثم نقسم الحشوة إلى 3 أقسام

نرش الدقيق على طاولة العمل و نقسم العجين إلى 3 كريات

نأخد الكرية الأولى و نبسطها قليلا ثم كرية الحشوة في الوسط و نجمع الأطراف للحصول على كرة، نستمر بنفس الطريقة مع الكريتين المتبقيتين و نترك الكريات ترتاح مدة 5 دقائق

نرش الدقيق على طاولة العمل و نبسط الكريات الثلاث و نعمل ثقب في الوسط ثم نضعها في صينية الفرن

ندخل الكريات للفرن لكي تطهى 

نخرجها من الفرن و ندهنها بالزبدة، ثم نقدمها مع كأس الشاي بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير خبز طري و ناعم (خاشابوري) محشو بالبطاطس و الجبن المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *