الأربعاء , 17 أكتوبر 2018

بيتزا عائلية بالتونة بدون دلك أو مجهود بعجين قطني و طري

بيتزا عائلية بالتونة بدون دلك أو مجهود بعجين قطني و طري:

المقادير: قطر القالب 37 سم

مقادير الحشوة:

  • 02 علب تونة مصفاة من الزيت
  • 01 بصلة 
  • 01 فلفلة خضراء 
  • 01 فلفلة حمراء
  • زيت المائدة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • زيتون أسود مقطع دوائر صغيرة
  • زيتون أخضر مقطع دوائر صغيرة
  • جبن الموتزريلا
  • زعتر
  • زيت الزيتون

مقادير صلصة الطماطم:

  • 02 ملاعق كبيرة مركز الطماطم
  • 01 ملعقة صغيرة زعتر
  • نصف كأس ماء
  • 01 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • رشة فلفل أسود
  • رشة ملح

مقادير العجين:

  • 01 كأس حليب دافئ
  • 01 كأس ماء دافئ
  • ربع كأس زيت الزيتون
  • 01 كأس دقيق القمح الأصفر (الفينو)
  • 01 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 01 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 01 ملعقة صغيرة سكر
  • 01 ملعقة صغيرة زعتر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 03 كؤوس دقيق أبيض

طريقة تحضير بيتزا عائلية بالتونة:

في مقلاة على النار نضع البصل مع القليل من الزيت، الفلفل أسود و الملح و نتركه يطهى، نزيل البصل من فوق النار 

في نفس المقلاة نضع شرائح الفلفل الأخضر و الأحمر مع القليل من الزيت، الفلفل أسود و الملح و نتركه يطهى، نزيل الفلفل من فوق النار و نتركه جانبا

في كسرول على النار نضع مصبر الطماطم، الزعتر، الماء، زيت الزيتون، رشة فلفل أسود و رشة ملح و نترك الكل يطهى مدة 3 دقائق ثم نزيله

نمر لتحضير العجين، في إناء نضع الماء، الحليب، الزيت، الخميرة الفورية، السكر، الزعتر و الحليب بودرة ثم نخلط المكونات جيدا

نضيف كأس من الدقيق الأبيض و نخلط، نضيف الملح و دقيق القمح الأصفر ثم نخلط جيدا

نضيف الدقيق بالتدريج مع الخلط بالخفاق اليدوي فقط (أو بملعقة خشبية)

نخفق جيدا باستعمال اليد أو الملعقة مدة 3 دقائق

ندهن العجين بزيت الزيتون و نتركه يختمر  

في قالب الفرن به ورق الزبدة مدهون بالقليل من زيت الزيتون، نضع العجين ثم نسرحه على طول القالب 

نعمل ثقوب باستعمال الشوكة ثم نضع صلصة الطماطم ثم نحك فوقها جبن الموتزريلا

نرص البصل بالتساوي على طول البيتزا ثم الفلفل الأخضر و الأحمر 

نضع الزيتون الأخضر و الأسود ثم التونة

نرش الجبن فوق البيتزا ثم القليل من الزعتر و زيت الزيتون و ندخلها للفرن لكي تطهى

نخرجها من الفرن و نقجمها لكل العائلة 

ألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير بيتزا عائلية بالتونة المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

شاهد أيضاً

أروع مسمن معمر في الفرن بطريقة جد سهلة وسريعة وبحشوة اقتصادية

أروع مسمن معمر في الفرن بطريقة جد سهلة وسريعة وبحشوة اقتصادية: مقادير الحشوة: 01 بصلة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *