بسطيلة الدراوش الاقتصادية بدون ورقة بعجينة سحرية هشيشة بزاف و مورقة متشبعوش منها

مقادير الحشوة:

  • 250 غرام صدر الديك الرومي
  • 01 بصلة مقطعة مربعات
  • زيت المائدة
  • نصف كيس شعرية صينية
  • 03 حبات جزر محكوك
  • 01 علبة فطر معلب
  • قزبرة و معدنوس مفرومين
  • زيتون أخضر مقطع دوائر
  • التوابل: فلفل أسود – زنجبيل – كركم – فلفل أحمر
  • ملح
  • 01 ملعقة صغيرة توابل السمك
  • ثوم بودرة
  • 02 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا
  • صلصة حارة (هريسة)
  • جبن السوندويش (أو أي نوع من الجبن – اختياري)

مقادير العجين:

  • 250 غرام دقيق أبيض
  • 250 غرام دقيق الفينو
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة خميرة الخبز
  • نصف كيس خميرة الحلوى
  • ماء الصنبور لجمع العجين

للتوراق:

  • زيت المائدة
  • دقيق الفينو

للتزيين:

  • أصفر بيضة
  • القليل من الحليب
  • القليل من صلصة الصوجا
  • القليل من الفلفل الأحمر
  • دوائر صغيرة من جبن السوندويش

طريقة تحضير البسطيلة الكدابة بدون ورقة بعجينة سحرية:

في مقلاة على النار نضع البصل ثم نضيف الزيت و نتركها تتشحر

في نفس الوقت نضع الشعرية الصينية في إناء به ماء ساخن

نضيف الديك الرومي للمقلاة و نتركه يطهى

نضيف الجزر و نخلط ثم نضيف الفطر المعلب

نزيل الشعرية الصينية من الماء المغلي و نستقطرها ثم نضيفها و نقصها بمقص

نضيف القزبرة و المعدنوس مفرومين، الزيتون الأخضر، التوابل، الملح، توابل السمك، الثوم بودرة، صلصة الصوجا و نخلط جيدا

نضيف الصلصة الحارة و نخلط و نتركها فوق النار مدة دقيقة واحدة الى أن تتشرب الحشوة التوابل ثم نزيلها و نتركها جانبا

في إناء العجن نضع جميع المكونات و نضيف الماء بالتدريج و ندلك العجين الى أن نتحصل على عجينة طرية شيئا ما

ندهن صينية بالزيت و نشكل العجين 2 كريات كبيرة و 8 كريات صغيرة

نأخد الكرية الكبيرة و نبسطها ثم نضعها في مقلاة بها ورق الزبدة و ندهن بالزيت جيدا و نرش دقيق الفينو

نبسط كرية صغيرة ثم نضعها فوق الأولى و ندهن بالزيت و نرش دقيق الفينو

نستمر بنفس الطريقة مع كرتين اخرى (01 كرية كبيرة 03 كريات صغيرة)

نضع الحشوة في الوسط ثم نضع فوقها جبن الساندويش و نلف أطراف العجين

نبسط كرية صغيرة و نضعها فوق الحشوة و الجبن و نقص الأطراف

ندهن بالزيت و نرش دقيق الفينو ثم نستمر بنفس الطريقة (03 كريات صغيرة و كرية واحدة كبيرة)

نتبت الأطراف و نضغط للحصول على بسطيلة

نعمل ثقوب باستعمال عود الأسنان

نخلط أصفر البيض مع القليل من الحليب و صلصة الصوجا و الفلفل الأحمر ثم ندهن البسطيلة بالخليط و ندخلها للفرن لكي تطهى و تستو

نخرج البسكيلة الكدابة من الفرن و نزينها بدوائر جبن السوندويش ثم نقدمها بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير البسطيلة الكدابة بدون ورقة بعجينة سحرية المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *