المسمن أو المحاجب مورق ورطب بطريقة جديدة سهلة و ناجحة مئة بالمئة

المسمن أو المحاجب مورق ورطب بطريقة جديدة سهلة و ناجحة مئة بالمئة:

المقادير:

  • 500 غرام دقيق أبيض
  • 200 غرام دقيق القمح الأصفر (الفينو)
  • 01 كيس خميرة الحلويات (08 غرام)
  • 01 ملعقة كبيرة سكر 
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • ماء دافئ لجمع العجين

للتوراق:

  • زبدة مذابة
  • زيت
  • دقيق القمح (فينو)

طريقة تحضير المسمن أو المحاجب مورق ورطب:

في قصعة نضع النواشف (الدقيق و الخميرة و السكر و الملح) ثم نخلطها جيدا

نضيف الماء الدافئ يالتدريج مع الخلط الى أن تحصل على عجين ثم ندلكه مدة 5 دقائق تقريبا

ندهن اليدين بالزيت ثم نشكل العجين كويرات، ندهنها بالزيت و نغطيها ببلاستيك غذائي و نتركها مدة 10 دقائق

نرش مكان العمل بالزيت، نأخد كويرة نبسطها بشكل رقيق ندهنها بالزبدة و نرشها بالدقيق، نلف أحد الجوانب ثم ندهن بالزبدة و نرش بالدقيق

نلف الجانب الثاني ثم نلف الجانبين الأخريين للحصول على مربع

نتركها جانبا ثم نأخد كويرة ثانية و نبسطها، ندهنها بالزبدة و نرشها بالدقيق ثم نضع فوقها المربع الأول، نلف أحد الجوانب ثم ندهن بالزبدة و نرش بالدقيق و نلف الجانب الثاني ثم نلف الجانبين الأخريين للحصول على مربع

نترك المربع يرتاح و نستمر بنفس الطريقة مع باقي الكويرات

نضع مقلاة ثقيلة فوق النار ثم نبسط أول مربع قمنا بتحضيره، نرش المقلاة بالقليل من الزيت و نضع المسمن فوق النار ليطهى من الجانبين و يأخد اللون الذهبي

نستمر بنفس الطريقة الى أن نطهو جميع المسمن، ثم نقدمه ساخن مع كأس شاي و عسل 

بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير المسمن أو المحاجب المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

شاهد أيضاً

ملوي مورق وهشيش في الفرن.. الملوي بطريقة سهلة في الفران

ملوي مورق وهشيش في الفرن.. الملوي بطريقة سهلة في الفران: المقادير: نصف كيلو دقيق القمح …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *