الأربعاء , 12 ديسمبر 2018

الفطير المشلتت المصري بدون فرن بطريقة جد بسيطة كيجي مقرمش و مورق

الفطير المشلتت المصري بدون فرن بطريقة جد بسيطة كيجي مقرمش و مورق:

المقادير:

  • 01 كيلو دقيق
  • 01 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • ماء دافئ لجمع العجين

للتوراق:

  • زيت المائدة
  • زبدة بحرارة المطبخ
  • القليل من الفينو

طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي المصري:

نخلط النواشف مع بعض ثم نضيف الماء بالتدريج و ندلك العجين مدة 5 دقائق الى أن نتحصل على عجينة طرية قليلا

ندهن العجين بالزيت و نغطيه ببلاستيك و نتركه يرتاح مدة 10 دقائق

نشكل العجين كويرات (4 كويرات كبيرة و 24 كويرة صغيرة)

ندهن الكويرات بالزيت و نغطيها ببلاستيك غذائي و نتركها مدة 30 دقيقة

ندهن سطح العمل بالزيت و نبسط أول كويرة (الكويرة الكبيرة) 

ندهن الكويرة بالزبدة و نرش السميد الناعم أو الفينو

نبسط الكرية الثانية (الصغيرة ) ثم نضعها وسط الكرية الأولى (الكبيرة) و ندهن بالزبدة و نرش الفينو 

نستمر بنفس الطريقة مع الخمس كويرات الباقية (في كل مرة نبسط الكرية و نضعها فوق الأخرى و ندهن الزبدة و نرش الدقيق)

نأخد سكين و نقطع جوانب العجينة الكبيرة ثم نلف الجوانب الى الوسط و نبسط قليلا

نغطي المشلتت ببلاستيك غذائي و نركه جانبا و نستمر بنفس الطريقة مع باقي العجين

نضع المقلاة فوق النار ثم نبسط الفطيرة الأولى 

ندهن المقلاة بالزيت و ننقص للنار و نضع الفطيرة

ندهن وجه الفطيرة بالزبدة و نطهوها من الجانبين 

نقدم الفطير المشلتت المصري الفلاحي بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي المصري المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *