السفة بالخضر المتنوعة والدجاج صحية وبنينة

السفة بالخضر المتنوعة والدجاج صحية وبنينة.. ضروري تجربوها:

مقادير السفة:

  • 500 غرام شعرية السفة
  • ربع كأس زيت المائدة
  • 01 ملعقة صغيرة سمن (اختيارية)
  • ملح

مقادير الحشوة:

  • القليل من زيت المائدة
  • 01 حبة بصل مفرومة
  • 02 فصوص ثوم
  • 01 حبة فلفل أخضر مقطع مربعات
  • 01 حبة فلفل أحمر مقطع مربعات
  • 02 حبات قرع أخضر (كوسة)
  • 02 حبات جزر مبشور
  • 450 غرام صدر الدجاج مقطع مربعات
  • توابل : فلفل أحمر – زنجبيل – فلفل أسود – كركم
  • ملح
  • 02 ملاعق كبيرة قزبرة + معدنوس مفرومين

طريقة تحضير السفة بالخضر المتنوعة والدجاج:

في قصعة نضع السفة ثم نضيف الزيت و نقوم بالخلط الى أن ينسجم الزيت مع الشعرية

نضع برمة بها ماء فوق النار ثم نضع السفة في كسكاس و نضعها لكي تطهى على البخار مدة 20 دقيقة

نزيلها من فوق النار ونضع إناء تحت الكسكاس، ثم نصب عليها الماء المغلي الموجود بالبرمة ثم نخلط بالملعقة لكي تتشرب الماء جيدا

نرجع الكسكاس الى البرمة و نصب فوق السفة نفس الماء الموجود بالإناء، نخلط بواسطة ملعقة و نتركها تستقطر

نصب السفة في قصعة و نخلطها بواسطة الملعقة أو اليدين 

نرجع السفة للكسكاس و نضعها فوق النار لتطهى بالبخار مرة ثانية مدة 20 دقيقة

نمر لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار نضع القليل من زيت المائدة و نضيف البصل و الثوم المفروم و نترك الكل يطهى قليلا

نضيف الفلفل الأحمر و الأخضر و القرع الأخضر و الجزر ثم نخلط العناصر جيدا و نتركها تطهى

نضيف الدجاج و نخلط و نتركه يطهى بدوره، نضيف التوابل : فلفل أحمر، زنجبيل، فلفل أسود، كركم و الملح و القزبرة و المعدنوس المفرومين، ونترك الكل فوق النار الى أن تتشرب التوابل مدة 2 دقائق تقريبا

نزيل الكسكاس من فوق النار ونضع تحته إناء، ثم نصب على السفة الماء المغلي الموجود بالبرمة ثم نخلط بالملعقة لكي تتشرب الماء جيدا للمرة الثانية

نرجع الكسكاس الى البرمة و نصب فوق السفة نفس الماء الموجود بالإناء، نخلط بواسطة ملعقة و نتركها تستقطر

نصب السفة في قصعة و نخلطها بواسطة الملعقة أو اليدين 

نضيف السمن و الملح ثم نخلط جيدا لكي يذوبا و  ينسجما مع السفة

نضيف الحشوة المحضرة للسفة و نخلط جيدا بواسطة اليدين الى أن تنسجم المكونات، ثم نضعها في كسكاس على النار مدة 5 دقائق

نزيلها من الكسكاس و نضعها في صحن التقديم

بالصحة و الراحة، الى وصفة قادمة إن شاء الله

لمعرفة طريقة تحضير السفة بالخضر المتنوعة والدجاج المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

شاهد أيضاً

كريب معمر بكبد الدجاج.. وجبة غداء أو عشاء بسيطة تعجب الكبار و الصغار

كريب معمر بكبد الدجاج.. وجبة غداء أو عشاء بسيطة تعجب الكبار و الصغار: مقادير الكريب: …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *