الرفيسة المغربية بالحرشة.. شكل جديد بالصور

مجلة طباخة : الرفيسة المغربية بالحرشة.. شكل جديد بالصور

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور9

مقادير الرفيسة المغربية بالحرشة

1كلغ دجاج

1كلغ بصلة مقطعة

ربطة معدنوس 

كاس حلبة

زيت المائدة

ضامة البنة بنكهة الدجاج

ضامة البنة بنكهة الزعفران الحر

ثوم بقشوره

ملح

1 خمارة

التوابل : زنجبيل – فلفل اسود – ملون صناعي

راس الحانوت

بالنسبة لمقادير وطريقة تحضير الحرشة من هنا

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور

طريقة تحضير الرفيسة بالدجاج و الحرشة :
– في كسرولة على النار نقوم بوضع الحلبة ونتركها تسلق لمدة 10 دقائق وتصفى من الماء

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور4

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور5

 

في طنجرة الضغط نضع الدجاج والتوابل و الملح , وزيت المائدة ونضع الطنجرة فوق النار حتى يتشحر

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور1

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور2

 

نضيف البصل و نتره يتشحر

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور3

 

نضع ضامة البنة و ضامة الزعفران و الثوم ثم نضيف الحلبة المسلوقة و المصفاة 

ونضيف بعدها كمية الماء الكافية للطهي

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور6

 

نضيف ربطة المعدنوس ثم نغلق الطنجرة و نترها تطهى لمدة 45 دقيقة

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور7

 

عند انتهاء مدة الطهي نضيف راس الحانوت و نتركه يطهى لمدة 5 دقائق .

في صحن التقديم نقوم نتقطيع الحرشة 

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور8

 

ثم نقوم بسقيها بالمرق وبعدها نضع الدجاج و الحلبة و البصل و تسقى

و تقدم ساخنة بالصحة والراحة

الرفيسة المغربية بالدجاج و الحرشة بالصور9

شاهد أيضاً

14215389_1046955815422688_1487579355_o

شهيوات عيد الأضحى.. كبدة مشرملة على الطريقة المغربية kebda mchermla

 طريقة تحضير كبدة مشرملة,كبدة مشرملة على الطريقة المغربية,الكبدة مشرملة ومقلية,طريقة طبخ كبدة الخروف,طريقة عمل كبدة …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *