الدجاج بخليط البصل والفلفل

الدجاج بخليط البصل والفلفل

khalitdajajbasal

المقادير:

 – 4 صدور دجاج مَخلية من الجلد والعظام.

– 2 حبة بصل متوسطة الحجم.

– 1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم.

– 1 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم.

– 1 حبة فلفل أصفر حلو كبيرة الحجم.

– 1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعماً.

– ¼ ملعقة صغيرة ريحان (حبق) جاف.

– ½ ملعقة صغيرة مريمية جافة.

– ½ ملعقة صغيرة مردقوش جاف.

– 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.

– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– ¼ جبن بارمزيان مبشور.

– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

– كيس فرن حرارى كبير الحجم.

 

الطريقة :

1- تقشر البصلتين وتقطع الأولى إلى شرائح رفيعة، ثم تقطع الثانية إلى 6 أجزاء وتوضع فى وعاء الكّبة.

2- تُغسل حبات الفلفل الحلو وتُجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها العنق والبذور، ويقطع نصف كل حبة إلى شرائح رفيعة، ويقطع النصف الثانى إلى مكعبات وتضاف إلى البصل.

3- يضاف الثوم المفرى والتوابل والملح والفلفل الأسود والجبن وزيت الزيتون إلى الكّبة، وتُخفق المكونات جيداً حتى تُفرى ناعماً وتُمزج ببعضها جيداً.

4- تُغسل صدور الدجاج بالماء وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم توضع فى الكيس الحرارى، ويُسكب عليه خليط التتبيل وتُفرك جيداً بالخليط.

5- تضاف شرائح البصل والفلفل إلى كيس الدجاج، ويُحكم إغلاق الكيس ويوضع فى صينية فرن كبيرة الحجم، ثم يقطع جزء صغير من إحدى أطرف الكيس ليخرج منه البخار أثناء الطهى.

6- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.

7- يترك خليط الدجاج فى الفرن من 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج جيداً.

8- يُخرج كيس الدجاج من الفرن، ويترك لمدة 5 دقائق، ثم يُشق الكيس بحرص بواسطة حرف سكين رفيع.

9- تُرص صدور الدجاج فى صحن التقديم، وينثر عليه خليط الخضراوت، ثم يقدم مع الأرز والسلطات.

شاهد أيضاً

فطائر بالجبن سهلة وسريعة ولديدة

فطائر بالجبن سهلة وسريعة ولديدة: مقادير العجين: 400 غرام دقيق أبيض 02 ملاعق كبيرة سكر …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *