الأربعاء , 21 نوفمبر 2018

أطباق عيد الاضحى.. المروزية المغربية التقليدية على حقها و طريقها معلكة ولذيذة وناجحة

أطباق عيد الاضحى.. المروزية المغربية التقليدية على حقها و طريقها معلكة ولذيذة وناجحة:

المقادير:

  • كمية من اللحم (حسب الرغبة)
  • التوابل: كركم – فلفل أسود – زنجبيل
  • توابل المروزية (تباع عند البقال)
  • 01 ملعقة صغيرة قرفة
  • 03 ملاعق كبيرة عسل
  • ملح
  • 01 كأس ماء
  • ملعقة صغيرة سمن
  • كأس إلا ربع زيت الزيتون
  • 01 بصلة صغيرة مشلضة
  • كمية من الزبيب
  • زيت لقلي اللوز

للتزيين:

  • 250 غرام لوز

طريقة تحضير المروزية المغربية التقليدية:

في إناء نضع التوابل، الملح، السمن و الماء و نخلط العناصر جيدا

نضع قطع اللحم في الشرمولة و نغطي الإناء ببلاستيك غذائي و ندخلها للثلاجة مدة ليلة كاملة

في اليوم الموالي نأخد طنجرة الضغط و نضع قطع اللحم و نصب فوقها الشرمولة

نضيف زيت الزيتون و البصل و الماء الكافي و نغلق طنجرة الضغط و نتركه يطهى

نأخد الزبيب و نغسله و نضعه في إناء به ماء

نفتح طنجرة الضغط و نضيف القرفة، العنب المجفف و العسل و نتركه يجف قليلا من الماء

في إناء نضع الماء و اللوز و نتركه فوق النار الى أن يغلي، نغطي الاناء و نترك اللوز في الماء الساخن مدة 5 دقائق

نصفي اللوز من الماء و نزيل له القشرة و نتركه ينشف من الماء

في إناء نضع الزيت و نقوم بقلي اللوز و نضعه في ورق يمتص الزيت

نقوم بوضع اللحم في صحن التقديم و نزينه باللوز و نقدمه بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير المروزية المغربية التقليدية المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

شاهد أيضاً

قطبان مشوي على الطريقة المغربية بالصور

مجلة طباخة تقدم لكم : قطبان مشوي على الطريقة المغربية بالصور السلام عليكم وصفة اليوم بادن …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *