أسهل وأروع شوصون بعجينة قطنية دهبية وحشوة لديدة جداا لن تستغني عنه بعد اليوم

مقادير العجين:

  • 600 غرام دقيق أبيض
  • 01 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • 01 ملعقة كبيرة خل
  • 02 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي
  • ربع كأس زيت المائدة
  • ماء دافئ لجمع العجين

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مقطعة مربعات
  • زيت المائدة
  • 250 غرام صدر الدجاج
  • 02 حبات قرع أخضر محكوك
  • 02 حبات جزر محكوك
  • 01 علبة شعرية صينية
  • 02 ملاعق كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
  • التوابل: كركم – فلفل أسود – فلفل أحمر
  • ملح
  • ثوم بودرة (اختياري)
  • 01 ملعقة كبيرة صلصة الصوجا

للتزيين:

  • 02 أصفر بيض + القليل من الحليب + القليل من الخل
  • سمسم أبيض
  • حبة البركة

طريقة تحضير شوصون بعجينة قطنية دهبية وحشوة لديدة:

نخلط جميع مقادير العجين و نضيف الماء بالتدريج و ندلك العجين مدة 4 دقائق

نغطي العجين بمنديل و نتركه يختمر

في مقلاة على النار نضع البصل ثم نضيف الزيت و نتركها تتشحر

نضيف صدر الدجاج و نتركه يطهى قليلا

نضيف القرع الأخضر و الجزر المحكوكين و نخلط و نتركه يطهى

نضع الشعرية في الماء المغلي و نتركها قليلا ثم نستقطرها و نقصها بواسطة مقص و نضيفها للحشوة و نخلط

نضيف القزبرة و المعدنوس مفرومين ثم نضيف التوابل، الملح و صلصة الصوجا و نخلط و نترك الحشوة تتشرب التوابل ثم نزيلها و نتركها على جنب

نرش طاولة العمل بالدقيق و نقوم بتقسيم العجين الى قسمين

نبسط الكرية الأولى بشكل رفيع ثم نقطع العجين مربعات

نضع الحشوة ثم نلف الطرف للحصول على مثلث

نمرر الشوكة في الدقيق و نضغط على الأطراف للحصول على شوصون

نستمر بنفس الطريقة مع باقي الحشوة

ندهن الشوصون بخليط أصفر البيض و الحليب و الخل

نزين بالسمسم الأبيض و حبة البركة ثم ندخل صينية الشوصون للفرن لكي تطهى و تأخد اللون الذهبي

نقدم شوصون محشو بالدجاج و الشعرية الصينية بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير شوصون بعجينة قطنية دهبية وحشوة لديدة المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

شاهد أيضاً

بيسكوي مالح لشرب الشاي هشيش و كيدوب فالفم بسيط و راقي شكلا و مذاقا

بيسكوي مالح لشرب الشاي هشيش و كيدوب فالفم بسيط و راقي شكلا و مذاقا، بسكوي دواز اتاي لاصحاب السكري هشيش و كيحمق، بسكويت مالح لشرب الشاي راقي و غير مكلف بمقادير بسيطة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *