أسرع و الذ شوصون بدون عجين مورق وبلا طوي و لوي بدون تعب بعجين سحري وحشوة هائلة

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مقطعة مربعات
  • زيت الزيتون
  • 300 غرام لحم مفروم (الديك الرومي)
  • 02 حبات جزر محكوك
  • 02 حبات قرع أخضر محكوك
  • نصف حبة فلفل أحمر مقطعة مربعات
  • 01 حبة فلفل أخضر مقطعة مربعات
  • التوابل: فلفل أسود – كركم – فلفل أحمر – كمون
  • ملح
  • زعتر
  • هريسة

مقادير العجين:

  • 400 غرام دقيق أبيض
  • 250 غرام زبدة التوريق
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 01 ملعقة كبيرة زيت المائدة
  • 01 حبة بيض
  • 01 ملعقة صغيرة خل
  • 01 كأس ماء الصنبور لجمع العجين

للتزيين:

  • 01 أبيض بيضة لدهن و لصق أطراف العجين
  • 01 أصفر بيضة
  • القليل من الحليب
  • قطرات من الخل

طريقة تحضير شوصون بدون عجين مورق وبلا طوي و لوي بدون تعب بعجين سحري:

في مقلاة على النار نضع البصل و نضيف الزيت و نتركه يطهى

نضيف اللحم المفروم و نتركه يطهى

نضيف الجزر، القرع الأخضر، الفلفل الأخضر و الأحمر و نخلط و نترك الخضر تطهى

نضيف التوابل، الملح، الزعتر، الهريسة و نخلط العناصر و نتركها فوق النار الى ان تتشرب التوابل ثم نزيلها و نتركها جانبا

في إناء نقوم بتمرير الزبدة في الدقيق و نقوم ببشرها

نضيف الملح، الخل، الزيت، البيض و نخلط باطراف الأصابع و نضيف الماء بالتدريج مع الخلط و نجمع العجين (يجمع فقط لا يدلك)

نضع العجين في بلاستيك غذائي و ندخله للثلاجة مدة ساعة على الأقل

نرش سطح العمل بالدقيق و نبسط العجين

نقوم بقطع العجين باستعمال طابع دائري

ندهن اطراف كل دائرة بأبيض البيض، نضع الحشوة في الوسط ثم نلف العجين و نجمع الأطراف على شكل شوصون كما هو موضح في الفيديو

ندهن الشوصون بخليط أصفر البيض و الحليب و الخل ثم ندخلها للفرن لكي تطهى و نقدمها ساخنة بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير شوصون بدون عجين مورق وبلا طوي و لوي بدون تعب بعجين سحري المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *