أروع مسمن معمر في الفرن بطريقة جد سهلة وسريعة وبحشوة اقتصادية

أروع مسمن معمر في الفرن بطريقة جد سهلة وسريعة وبحشوة اقتصادية:

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة كبيرة مشلضة
  • 02 حبات جزر محكوكة
  • 03 حبات قرع محكوك
  • زيت المائدة
  • 200 غرام لحم مفروم
  • زيت أخضر مقطع
  • 01 ملعقة كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
  • التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر – كركم
  • ملح
  • جبن الموتزريلا

مقادير العجين:

  • 600 غرام دقيق أبيض
  • 01 كأس دقيق القمح الأصفر
  • 01 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • 03 ملاعق كبيرة زيت المائدة
  • ماء لجمع العجين

للتوراق:

  • زبدة ومذابة
  • زيت المائدة
  • دقيق القمح الأصفر (الفينو)

للتزيين:

  • زيتون أسود
  • 01 بيضة
  • القليل من الحليب

طريقة تحضير مسمن معمر بالكفتة:

في مقلاة على النار نضع البصل، الجزر و القرع ثم نضيف القليل من الزيت و نتركه يتشحر

نضيف اللحم المفروم و نخلط و نتركه يطهى قليلا

نضيف الزيتون الأخضر، القزبرة و المعدنوس، التوابل و الملح ثم نخلط و نتركه يتشرب التوابل و نزيل الحشوة من فوق النار و نتركها جانبا

بالنسبة للعجين نخلط النوشف ثم نضيف الزيت و نخلط باضافة الماء بالتدريج مع دلك العجين الى أن نحصل على عجينة طرية تلتصق باليدين

نقسم العجين الى 02 كريات مع دهنها بالزيت

نغطي العجين ببلاستيك غذائي و نتركه مدة 10 دقائق

نرش طاولة العمل بالزيت و نبسط العجين بشكل رفيع جدا

ندهن العجين بالزبدة و نرش الدقيق الأصفر ثم نلف العجين على شكل مستطيل طويل و نقطعه على شكل مربعات

نفرم القليل من جبن الموتزريلا فوق الحشوة و نخلط جيدا

نضع مربعات العجين ثم نضع فوقها الحشوة ثم نلف الأطراف الأربعة الى الوسط (الأطراف المقابلة) ثم نتبثها

نضع قطعة من الزيتون الأسود في الوسط ثم نستمر بنفس الطريقة مع باقي الحشوة

ندهن المسيمنات بالبيض و ندخلها للفرن لكي تطهى

يقدم المسمن المحشو باللحم المفروم بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير مسيمنات معمرين باللحم المفروم المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

شاهد أيضاً

بيتزا بمذاق رائع و حشوة بسيطة بعجينة المسمن بطريقة مختلفة

بيتزا بمذاق رائع و حشوة بسيطة بعجينة المسمن بطريقة مختلفة: مقادير الحشوة: 01 بصلة مشلضة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *