الثلاثاء , 18 ديسمبر 2018

أبهري عائلتك بأروع فطائر أخف من القطن بحشوة بسيطة و لذيذة و شكل مميز

أبهري عائلتك بأروع فطائر أخف من القطن بحشوة بسيطة و لذيذة و شكل مميز:

مقادير العجين:

  • 01 كأس ماء دافئ
  • نصف كأس زيت المائدة
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 01 ياغورت طبيعي
  • 02 أبيض البيض
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • 05 كؤوس دقيق

مقادير الحشوة:

  • 02 علب تونة
  • 01 بصلة مقطعة مربعات صغيرة
  • زيت المائدة
  • 02 حبات جزر محكوك
  • 01 فلفلة خضراء مقطعة مستطيلات
  • التوابل: فلفل أحمر – فلفل أسود
  • ملح
  • قزبرة و معدنوس مفرومين
  • هريسة (الصلصة الحارة)

للتزيين:

  • 02 أصفر بيض
  • القليل من الخل
  • الزنجلان الأبيض (السمسم الأبيض)
  • حبيبات الخشخاش

طريقة تحضير فطائر أخف من القطن بحشوة التونة:

في إناء العجن نضع الماء، الزيت، السكر و الخميرة و نخلط العناصر جيدا

نضيف الياغورت، البيض و الملح و نخلط جيدا

نضيف الدقيق بالتدريج مع الخلط بالملعقة في الأول، بعدها نضيف الدقيق و نعجن باليدين الى أن نتحصل على عجينة طرية تلتصق قليلا باليد

ندهن العجين بالقليل من الزيت و نغطيها ببلاستيك غذائي و منديل و نتركها تختمر

نمر لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار نضع البصل و الزيت و نتركها تتشحر 

نضيف الجزر المحكوك و الفلفل الأخضر و نتركه يطهى

نضيف التوابل، الملح، القزبرة و المعدنوس و نخلط 

نضيف الصلصة الحارة (الهريسة)

نطفئ النار و نضيف التونة و نخلط العناصر و نترك الحشوة جانبا

نشكل العجين كريات من نفس الحجم 

نبسط الكريات على شكل مستطيل، نضع الحشوة في النصف الأول و نلفه حول الحشوة

نعمل أشرطة في النصف الثاني و نكمل لف العجين و نشكله هلال

نستمر بنفس الطريقة مع باقي الكريات و نضع الفطائر في صينية الفرن 

ندهن الفطائر بخليط أصفر البيض و الخل و نزين بالخشخاش و السمسم الأبيض ثم ندخلها للفرن لكي تطهى و تستو 

نقدم فطائر محشوة بالتونة بألف هنا و شفا

لمعرفة طريقة تحضير فطائر أخف من القطن بحشوة التونة المرجو مشاهدة الفيديو.. فرجة ممتعة:

شاهد أيضاً

تطبيق لفطائر محشوة بالطون

مجلة طباخة تقدم لكم : تطبيق لفطائر محشوة بالطون السلام عليكم هدا تطبيق رابع وممتاز من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *